甜樱桃保护地栽培技术

谢艳梅

摘要从园地选择与设施建造、苗木定植、整形修剪、土肥水管理、增加坐果率、病虫害防治、果实采收等方面介绍了甜樱桃保护地栽培技术,以期为甜樱桃栽培提供参考。

关键词甜樱桃;保护地;栽培技术

中图分类号S662.504+.8文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)09-0060-01

甜樱桃果大，色艳，味佳，有“春果第一枝”的美称，被誉为果中珍品。每100g果肉中含糖量11.9~17.0g，蛋白质1.1~1.6g，有机酸1.0g，还含有大量的矿物质和维生素，果实性温味甘，有调中益脾、利气活血、平肝去热之功，对贫血者有补益作用。由于保护地栽培甜樱桃可使其提早成熟，并能有效地防止裂果与鸟害，效益十分显著。现将甜樱桃保护地栽培技术总结如下。

1园地选择与设施建造

选地势高、不积水、雨季地下水位80~100cm、背风向阳、四周无高大建筑物和树木遮荫的疏松砂壤土地块建园。设施为竹木结构的微拱式塑料薄膜日光温室，跨度8m，长56m，背高3.2m，后墙高2.5m，墙厚80~120cm，墙体用水泥砖块垒成。后屋面长1.5m，采用塑料薄膜包玉米秸做成，上面压土，厚约50cm；前屋面为微拱式，高1.2m，棚内设水泥支柱。后墙通风口大小为40cm×40cm，距地面1.5m，间距3~4m。天窗50cm×50cm，于脊顶处每3m设1个，前排支柱上侧每6m设1个，采用无滴聚乙烯棚膜。固定薄膜用8号铁丝，与墙接触处垫木板或砖，间距40cm。草苫厚3~5cm，宽1.2~1.4m，长度比前屋面长0.5m。

2苗木定植

选干高50~60cm、芽体饱满、根系发达、无病虫害尤其是无根癌病的健壮嫁接苗定植，株行距1m×2m。定植前施有机肥37.5~45.0t/hm2。樱桃不耐涝，必须起垄栽培，垄宽1m，高0.4m，沟宽1m，沟底有一定的坡度，以利排水。大棚四周挖深度大于垄沟的排水沟，且与垄沟相通，形成畅通的排水系统，以杜绝涝害发生。栽培时在垄上挖50cm×50cm×50cm的树穴，穴内施入1kg有机肥，而后填入1锨表土，灌水，待水渗透后将苗木定植。定植后在垄上修小水堰，浇1遍小水后整个垄面覆盖宽0.9~1.0m的黑色地膜，以利保湿增温并防杂草滋生，多雨时还可防止垄面积水，促进根系生长，增强树势。定植后用细竹竿插在苗子旁边，用细绳将苗木固定，然后将苗木拉成80~90°角。拉干时同一行的方向一致，以便管理。

3 整形修剪

培养健壮的树势是甜樱桃高产优质的基础。壮树的标准是外围新梢生长量在30cm左右，枝壮皮色深，结果枝具6~8片叶，叶大而厚，色深，花芽饱满。通过整形修剪要维持一定的枝量和花芽，枝头要轻，对旺枝和弱枝分别抑强扶弱。

3.1整形

选干高50cm左右的定植苗，中心干保持优势生长。其上直接着生8个单轴延伸的大型枝组，间距15~20cm，螺旋着生，开张角为80~90°，树高1.8~2.0m，整形时可通过二次摘心加速骨干枝的培养。

3.2修剪

3.2.1冬季修剪。甜樱桃的结果枝组有2类，即单轴延伸型枝组和分枝型枝组。单轴延伸型枝组有1个长50~80cm的中轴，其上着生多年生的花束状短果枝与短果枝，是发育枝经连年缓放或轻短截而成。只要枝壮叶大，常年可用缩放法修剪，缓放时以中庸枝带头，缩剪时轻回缩至二至三年生枝段上，分枝型枝组枝轴短，分枝级次多，是由中强发育枝先短截后缓放培养而成。其上除花束状短果枝外，还有一定数量的长、中、短果枝，枝组的更新能力强，修剪时要根据中下部结果枝的结果能力，在枝组先端二至三年生枝段处缩剪。

3.2.2夏季修剪。为促生分枝和有利花芽分化，延长枝生长至30~40cm时，可摘去梢顶10cm而对其余枝梢和背上枝留5~10cm重短截。5月当新梢半木质化时，将直立枝、竞争枝、内向枝在离基部5cm处轻轻扭转180°，使梢头向下或水平生长。春季萌芽期或秋季8月下旬至9月进行拉枝开角，以缓和顶端优势，提高萌芽率。萌芽前对幼旺树和强枝及缺枝的部位进行刻芽与环割，刻芽是在芽上方5~6mm处刻伤，深达木质部，环割在5月中下旬进行，可促进萌芽抽梢。

4土肥水管理

展叶后，隔20d左右追肥1次，连续追肥3次，前期以尿素为主，中期以硫酸钾复合肥为主，后期以磷酸二氢钾为主，每次25g/株，采用冲施或浇施。叶面补肥从新梢第6片叶完全展开时起，每隔7~10d喷1次尿素300倍液；8月中旬至9月中旬尽量减少氮肥的用量，株施有机肥3~5kg、硫酸钾复合肥0.25~0.50kg和磷酸二氢钾15~20g，全园撒施，然后将肥料全部翻入土中。大棚浇水以少浇勤浇、土壤湿润、空气保持干燥为原则。具体操作是发芽前开沟浇，开花期局部浇，花后不浇水，果实膨大期晴天浇，成熟期局部沟浇。

5增加坐果率

甜樱桃保护地栽培成本高，经济效益高，但风险很大，特别是棚室内温湿度、光照调控不好，加上授粉不良，往往大量落花落果。因此，提高坐果率十分必要，可进行细致的人工授粉。用球式授粉器在竹竿顶端缠绑1块直径5~6cm的泡沫塑料，外包洁净的纱布，在授粉品种和主栽品种的花序之间轻轻接触擦花，进行3~5次授粉，也可利用蜜蜂与壁蜂授粉。花期喷0.2%~0.3%硼砂或0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾。花后5~10d喷赤霉素增加着果。为了增加甜樱桃的单果重和提高果实的整齐度，可以采用疏花芽、疏花和疏果等措施。有7~8个花芽的花束状短果枝，可保留4~5个饱满的花芽。开花后再疏花，每个花束状的短果枝可留7~8朵花。生理落果后，疏除小果、畸形果和着色不良的果，以提高单果重。果实着色初期，适当摘除挡光叶片，树冠下铺反光膜，北墙拉反光幕，可促进着色。在初花期，行间开2cm深的沟，按60g/m2的剂量施入多元素固体颗粒肥，施后覆土，保持土壤湿润疏松，可连续释放二氧化碳40d左右，有利于提高产量。

6病虫害防治

甜樱桃在保护地栽培中的病害有褐斑病、细菌性穿孔病、叶斑病、干腐病、根癌病及病毒病等。虫害有大青叶蝉、舟形毛虫等。覆膜后，喷3~5°Bé的石硫合剂，果实采收后喷70%代森锰锌500~600倍液或50%多菌灵700倍液。7~8月喷2~3次200~240倍石灰等量式波尔多液，防治叶片和树干病害。对病毒病采用隔离病源和中间寄主，防治和控制传毒媒介。做好食叶类害虫的防治工作。

7果实采收

果实成熟度主要依据果面着色情况来确定。黄色品种底色褪绿变黄，阳面开始有红晕；红色、紫色品种果面全部变红时表示成熟。保护地栽培的成熟期一般比露地早1~2个月。甜樱桃是果中珍品，包装要精美，以便吸引顾客。

8参考文献

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