茌平圆铃大枣高产栽培技术

吴怀英 李虎申 李 莉

摘要针对近年来圆铃大枣存在的产量低、品质差等问题,从土壤管理、施肥、整形修剪、灌水与排水等方面总结了其科学合理的栽培管理措施,以期为茌平圆铃大枣高产栽培提供参考。

关键词圆铃大枣;高产栽培;土壤管理;科学施肥;合理管水:山东茌平

中图分类号S665.104+.8文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)09-0088-02

圆铃大枣以个大、皮薄、肉厚、甘甜、味香而驰名中外,历史上就有“百果之冠茌博枣”之名。茌平县的气候、土、水、肥最适宜圆铃大枣生长发育,但由于栽培管理方式不同,枣的产量和品质全县各地差异很大。为了保证大枣的产量和品质,就科学合理栽培管理茌平圆铃大枣进行探讨,以促进圆铃大枣的健康栽培,提高栽植效益。

1土壤管理

1.1选择适宜土壤

作为圆铃大枣最基础的立地条件,良好的土体、质地和水稳定性团粒结构非常重要,它可以确保土壤通透性和保水保肥。圆铃大枣最适宜的土壤条件是:质地轻,特别是60cm内的质地无黏夹层,通透性要优良,排水好,盐分含量低,养分含量适中,pH值在8.5以下,地下水质为淡水型。

1.2加深耕层

深翻是提高土壤通透性的有效措施,经过深翻,孔隙度提高,容重降低,保水保肥能力增强,透气、透肥;土壤微生物生存环境改善,加速有机物分解,提高土壤养分的有效性,达到土壤、水、肥、气、热协调,促进枣树根系和上部生长发育。

1.3中耕锄草,松土保墒

圆铃大枣是浅根系果树,杂草与枣树争水肥,因此枣粮间作要实行轻耕。即枣树主冠下的地面不种作物,每年进行多次锄草松土保墒,可以显著增加土壤肥力,促进根系生长,提高枣树坐果率。

1.4间作绿肥

适宜枣冠下种植的绿肥植物有苜蓿、毛叶苕子;粮食作物有红小豆、绿豆等。通过间作,不仅能为枣树提供肥效高的有机肥,而且能覆盖地表,减少土壤流失,节省中耕锄草的人力;还可使土壤有机质增加,肥力提高,避免长期清耕引起的土壤有机质下降,使土壤理化性状得到改善。

1.5覆膜

透明聚乙烯膜可提高地温2~10℃,黑色地膜能提高地温0.5~4.0℃;可保持土壤水分,节省灌溉用水30%。

2科学施肥

生产无公害圆铃大枣必须严格按照国家制定的生产绿色食品的肥料使用标准执行。有机肥类有堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、饼肥、绿肥、作物秸秆等;无机肥类有矿物钾肥、磷酸钾、矿物磷肥、叶面喷施肥。凡是堆肥均需经50℃以上发酵5~7d,充分腐熟后使用,硝态氮肥禁用。在大量施用有机肥的基础上根据枣树的需肥规律科学合理地施用化肥。枣树年生长期短,则发芽后整个生长期中生长活动极为活跃,尤其是5~7月经历枝叶生长、花芽分化、开花结果、根系生长等重要物候期,需要消耗大量营养物质。根据枣树年生长周期中的生长活动特点,要求生长期中的各个时期都有充足的养分供应。

2.1基肥

基肥以圈肥、堆肥、塘泥、秸秆等有机肥料为主,并适量加入过磷酸钙、氮肥以提高肥效。施基肥可以增加土壤有机质,改良土壤,提高土壤肥力。施用时间以9~10月效果最好,这时地温高,并且有充足的时间使有机质腐熟,结合深翻秋施基肥;基肥若来不及秋施,也可于第2年春天早施,最晚不能迟于发芽期。春施基肥可适当提高速效肥比例,尽早发挥肥料作用。

2.2追肥

追肥可以用速效肥料,也可以用充分腐熟的人粪尿。追肥时间以发芽前和幼果期为主,坐果多的丰产园还需要在8~9月进行后期追肥。发芽前追肥,目的在于满足枣树这一需肥的关键时期对营养元素的需求,协调器官间竞争养分的矛盾,促进枝叶健壮生长和花芽分化,进而提高坐果率,为全年的健壮生长和丰产奠定基础。基肥不足或施肥晚的树、弱树和冬季贮藏营养少的树通过发芽前的追肥即可挽回损失,达到丰产的目的,此时追肥种类以速效磷肥为主。幼树期也是枣树追肥的关键期,此时追肥氮、磷、钾适宜配比为1∶1∶1,即适当增加磷钾肥。后期追肥,既利于当年产量、品质的提高,又为下年丰产打好基础,一般以磷肥为主。此外,也可于盛花期后,追施适量的速效氮肥,以提高坐果率。果实成熟前,适量喷施磷酸二氢钾,以提高果实品质。采果后、落叶前喷尿素肥能有效延缓叶片衰老过程,提高光合效能,利于营养积累。

2.3施肥方法

(1)沟施。即在树行间树冠投影的外侧挖深宽各40cm的沟,将肥料与土壤充分混合后填入沟内,盖土浇水。

(2)放射状小沟施肥。即在树冠投影内自内向外呈辐射状挖4~6条施肥沟,沟宽30cm,长度因树冠大小而定,沟的深度自内向外逐渐加深10~40cm,以免损伤粗根,将肥料与土混匀后施入沟内盖土浇水。

(3)穴状施肥。多用于追肥,即在树冠外围挖10~15个深20cm、长宽约30cm的施肥坑,将速效肥施入盖土,最好在雨后或灌水后施。

(4)根外追肥。枣树发芽展叶后,花期和幼果期需肥量比较多,可以根外追肥迅速补充营养。如花期喷0.3%的硼砂,中后期喷0.3%磷酸二氢钾或0.4%光合微肥,原则上15d喷1次,可单独喷肥液,也可结合病虫害防治进行。

2.4 施肥量

施肥量应根据枣树需肥特性、生育特点、土壤供应量和肥料利用率确定。一般施土杂肥37.5~45.0t/hm2,发芽期成年树株施人粪尿25kg、磷酸二氢钾1.5kg。

3整形修剪与促果

3.1整形修剪

枣树不存在大小年,修剪不用考虑花芽留量问题,只要做到层次清楚,通风透光,合理安排树体结构,就能达到丰产的目的。

3.2促果

一是花期喷赤霉素。于盛花期(花开30%)喷10~15 mg/kg的九二○+0.5%尿素+0.3%硼砂,可明显提高坐果率,16~18时喷最好。二是放蜂传粉。即花期在枣园放养蜜蜂。三是花期喷水。盛花期每隔3~5d向叶面喷1次清水,宜在上午10时前或傍晚进行。四是疏花疏果。在6月中旬、下旬分2次进行。一般要求强壮树每1个枣吊留2个果,弱树1个枣吊留1个幼果,其余花果全部疏除。

4合理管水

枣树是耐旱不耐涝的树种,要获得丰产必须要适时浇水,遇涝排水,防枣树受旱受涝,影响产量。枣树从发芽至果实成熟,土壤中的水分应保持田间最大持水量的65%~70%为最适宜。一般说来,枣树对水的需要有3个比较关键的时期,一是萌芽期。枣树萌芽晚,生长快速,此时需水量多,如果土壤墒情不好,浇灌1次水,对抽枝、展叶和花蕾的形成均有良好的促进作用。二是花期。全树枝叶已大部分形成,蒸腾加大,在干热风的气候条件下,容易出现焦花落花,此期灌水,可补充土壤水分,增加空气湿度,利于坐果。但灌水不要太大,一般耕层根系土层含水量达到田间最大持水量的70%,否则会影响坐果。三是幼果期。6月下旬至7月下旬是需水高峰,结合施肥浇水,保证幼果正常生长,减少落果。另外,采果后秋季施基肥时,灌1遍水,有利于有机肥的腐熟分解。落叶后封冻前灌1次水,可改善第2年墒情。雨季积水现象十分重要,枣园的排水设施必须完善,以便及时排水。

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