泥鳅养殖技术

姬 鸿 金 艳

摘要从池塘选择与清整、养殖管理、病害防治等方面介绍泥鳅池塘养殖技术,并总结了泥鳅其他养殖方式,以供参考。

关键词泥鳅;池塘养殖;其他养殖方式

中图分类号S966文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)09-0248-01

泥鳅为鲤形目鳅科泥鳅属,分布广,营底栖生活,常栖息于稻田、池塘、湖泊和江河等有软泥的地方,是我国常见的淡水经济鱼类之一,也是外贸出口的重要水产品之一。其肉质清淡、细嫩,味道鲜美,营养丰富,故有“水中人参”之称。由于生态环境的日趋恶化,野生资源日益稀少,泥鳅养殖成本低,是现阶段水产养殖的“明星”产品。

1池塘养殖技术

1 池塘选择与清整

选择向阳、进排水方便、含腐殖质适中的黏质土壤池塘,面积30~100m2,水深40~50cm即可。池底铺20~30cm厚的软泥,池壁要夯实并高出水面30~40cm,比地面高20~25cm以上。在池内进出水口处设1个占池面积5%~10%的鱼溜(集中鱼的地方),鱼溜比池底低20~30cm。进水口要高于水面15~25cm。进出水口需设有拦鱼网。放养前先常规清塘。撒生石灰800~1 000kg/hm2,2~3d后加水,7d后排干,然后放进新水,水深20~30cm。再施沼液500t/hm2,培肥池水。

1.2养殖管理

放养数量视技术而定,体长3cm左右的种鳅放50~350万尾/hm2,3~5cm的放50~100万尾/hm2。养商品泥鳅可施肥(沼液、腐熟猪粪及家禽粪便等)培育天然饵料,施肥量视天气和水色而定(透明度20~30cm)。当透明度降低,泥鳅不断浮出水面呼吸空气,应停止施肥,减少投饵并加注新水。养商品泥鳅除施肥外,还应投喂饵料,常规鱼用饲料均可作饵料。鱼种刚下池时,每天傍晚投喂1次,以后逐步改为白天投饵,上午8时、下午2~3时各投1次。日投量约占泥鳅体重2%~8%,视水温和摄食情况增减。饵料投放在食台上或竹篮内,把篮沉到水底,吃完后提出篮子。

1.3病害防治

防治烂鳍病(赤鳍病),用10~50mg/kg的氯霉素或土霉素溶液浸洗10~15min,每天浸洗1次,连续浸洗 5d。或用10 mg/kg的四环素溶液浸洗24h,小鱼池可全池浸洗12h后换水。防治打印病可用漂白粉全池消毒,使池水浓度为1mg/kg,或用五倍子全池用药,使池水浓度为2~4mg/kg。防治车轮虫病用福尔马林全池泼洒,浓度为30mg/kg;或硫酸铜硫酸亚铁合剂(5∶2)全池泼洒,浓度为0.7mg/kg。

2其他养殖方式

2.1池塘混养

即与其他鱼类混养。如与鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼等混养。这种养殖方式其选塘、清塘、消毒、放养等和池塘养殖相同。混养的优点是:不需专门给泥鳅投喂较多饵料,只需给其他鱼类投饵,而鱼类吃不完的饵料和排出的粪便即为泥鳅的食物来源。故这种养殖方式效益高,水面利用价值大,值得大力推广。

2.2坑塘养殖

这种养殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘养鳅。坑塘面积可大可小,10~50m2均可。一般常规鱼类在这种坑塘中会因有机质过多、溶氧不足而缺氧死亡。泥鳅因具有特殊的呼吸器官而在这种坑塘中生长良好。坑塘养鳅,可放养120尾/m2左右,其管理方法亦与池塘养殖相同,一般只需投点猪粪、鸡粪类的有机肥料和农家的残存剩品,如米糠、菜饼等,即可获得较高产量。

2.3木箱养殖

在有水而不宜造池的情况下,可用木箱养殖泥鳅。木箱规格1.0m×1.0m×1.5m,容量为1.5m3。一侧或两侧设直径3~4cm的注、排水口,并安装网目为2mm的金属网。箱底填入粪肥、汲土(1层稻草1层泥土),最上层为泥土,箱内水保持在30~50cm。木箱放在向阳流水处,水可以从一只孔流进,另一只孔排出。还可几只箱联在一起,搞联箱生产。每箱可放长3cm以上的鳅种1.0~1.5kg。食料以人工投饵为主,要根据季节和温度调整动、植物饵料比例和投喂量。水温在20℃以下时,植物性饵料应占总量的69%~70%;水温在28~23℃时,植物性饵料应占总30%~40%。每天投喂2次,上午7~8时投喂全天饵料量的70%,下午1~2时投喂30%。水温在15℃时泥鳅开食,随着温度升高投饵量要逐渐增加。水温高于30℃或低于10℃时,就应当少投或停投。

2.4稻田养殖

养殖泥鳅的稻田以弱酸性、少泥沙、保水性好、降雨时不溢水的稻田为佳,四周要高筑田埂。进排水口要设2道网,以防泥鳅逃逸。同时,在田中或四角挖些集鱼坑,便于日后捕捞。于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗种。一般放养60~75万尾/hm2。放鳅前,也要追施有机肥料,以培养水中浮游动植物。为了获得泥鳅高产,应1~2d投喂一定的人工饵料。其饵料种类可以农副产品为主,搭配少量鱼粉、蚕蛹粉即可。后期可在集鱼坑中多投喂一些饵料,利于集中捕捞。在饲养期间,要经常检查防逃设施,以防逃跑。养鳅稻田要尽量少施或不施农药。即使万一需要使用,也应分批下药,且喷头朝上,不要把药液喷到水面。另外,也不要使用除草剂。双季晚稻栽种时,最好采用免耕法,因为此法可避免机械损伤泥鳅。