美食博客

掌勺大厨：

梅子，现居美国。自己爱吃，也爱看别人津津有味地吃自己煮的东西。2003年开始在博客上写写食日记。2004年建立美食女性论坛：梅子咖啡（http://www.plumcafe.com)目前出版有《恋人食谱》、《温情煮意》和《食心食意》菜谱书。

巧克力草莓

散步的时候，拐个弯儿，超市里晃荡了一圈儿。看到费列罗，忍不住抓了两盒。今天离情人节还有几天，用巧克力做个东西。

做法：1）草莓8个，洗净去蒂，擦干水分备用。把一把特浓黑巧克力（或者把大块黑巧克力切碎也可）放入碗内，用微波炉加热2分钟左右，取出，用勺子搅匀。请注意根据微波炉的功率适当调整时间，只要把巧克力完全融化即可。

2）用勺子把巧克力浆抹在草莓上。我化的巧克力少，如果用蘸的方法，很难蘸匀，所以就用勺子抹更方便。

3）把草莓放入冰箱冷藏，至巧克力凝固即可。如果有闲心的话，可以再融化一点白巧克力（或者用糖粉加点儿水，做成糊糊）做材料，用牙签蘸着在草莓上来画眼睛和嘴巴。这样就成了很可爱的巧克力草莓小人了。

注：裹巧克力之前，记得把草莓上的水分擦干。

牛肉鸡蛋篮

八人份的材料：鸡蛋4颗，煮熟后剥壳。牛肉片8片，切细的芹菜条8根。

做法：1）把鸡蛋顺着宽度的方向切成两半，各用一片牛肉包起来，再用芹菜稍微系一下，整理一下形状，使表面成花型。

2）小煮锅里加一大匙酱油，一大匙红糖，和两大匙水，搅匀。把包好的鸡蛋放入煮锅，盖上锅盖，开中火。

3）煮至冒气的时候，打开锅盖看一下，如果牛肉片已经变色、定型，就用筷子翻一下，顶面向下（使之接触到锅底的汤汁，以便入味）。待汤汁收尽，即可装盘。装盘的时候，露出鸡蛋的一面向上摆放，看起来像个小篮子。