玉米杂交种的贮藏与管理方法

耿　巍

摘要阐述了玉米种子贮藏的必要性，介绍了种子贮藏的任务、贮藏的生理特性及不同条件下玉米种子贮藏的具体方法，以期为玉米种子贮藏提供参考。

关键词玉米种子；贮藏；管理方法

中图分类号S339.3文献标识码A文章编号 1007-5739（2009）02-0177-02

玉米是一种高产作物，适应性强，在我国各地几乎都有种植。农业生产有极强的季节性，在玉米生产上因地理环境及土壤条件的差别，对品种的选择性很严，在春玉米区，2008年秋天收获的种子要贮藏到2009年春天播种，而夏玉米区种子贮藏的时间更长，有些地区贮藏到2009年的6月份才能播种；受自然条件的影响，产业结构调整，农民选用品种的变化及品种当年的表现情况，种子产量的丰欠、销售量的多少亦很难预测，以及救灾备荒用种的需求，这些都决定了种子企业不得不越年贮存一定量的种子。因此，种子贮藏是种子生产企业不可缺少的工作，是种子生产中常规和应急环节。种子贮藏搞不好，常使种子降低等级转为商品粮，甚至废弃，造成种子企业严重经济损失和社会财富的浪费，给农业生产和农民增收带来不利影响。因此，有必要将种子，尤其是玉米杂交种子的贮藏和贮藏期间的管理方法进行归纳总结，以便给负责玉米杂交种子贮藏的管理人员提供科学的依据和参考。

1种子贮藏的任务

一是保持种子的使用价值，特别是种子的发芽势、发芽率和种子活力；二是同一作物品种在同一仓库混贮时要防止混杂，保持品种纯度；三是结合期间的管理，进一步提高种子净度。

2种子贮存的生理

种子真正成熟后便开始活力下降的不可逆变化。种子是生命体，具有一定的寿命（longevity），是农业生产得以延续和发展的必要条件。种子寿命是指种子生活力在一定环境条件下能够保持的期限，即种子能够存活的时间。作物种子的寿命在不同的地区和不同条件下观察有很大差异，但若在相同条件下观察其结果较为一致。据Ewart的分类法，种子寿命可分为3大类：长命种子、常命种子和短命种子，玉米杂交种属于常命种子，可以存活3年以上。当一批种子从收获后的正常芽率降低到半数种子存活所经历的时间，即为该批种子的平均寿命，也称半活期。国家对玉米种子的存活期标准有特殊要求，玉米种子的寿命是指种子生活力在一定条件下能够保持90%以上发芽率的期限，此期限的长短和该批种子在农业生产上利用年限有密切联系。

影响种子寿命的因素有：种皮结构、化学成分、生理状态、物理性质和环境因素，但主要是环境因素。环境因素主要是温度和相对湿度，Harrington（1960）提出种子安全贮藏的标准是：相对湿度+华氏温度不超过数值100。

在一定范围内，种子含水量越高，种子寿命越低。在水分得到控制的情况下，贮藏温度越低，种子的寿命就越长。

3玉米种子贮藏的特性

玉米果穗由子粒和穗轴2部分组成，子粒着生在穗轴上，排列紧密而整齐。子粒为颖果，外层有坚韧而光滑的果皮包裹着，透水性较弱，水分主要从胚部和发芽口进入，当种子水分在20%以上时，胚部水分大于胚乳，而干燥的种子胚部水分却小于胚乳。据试验，玉米水分高于17%时易受冻害，发芽率迅速下降。玉米子粒的胚较大，其体积因品种不同约占整个子粒的1/5~1/3，因此种子的呼吸量比其他谷类种子大得多，在贮藏期间稳定性差，容易引起种子堆发热，尤其是胚部脂肪含量高，约占全粒含量的4/5，这些物质易受温湿度和氧气的影响发生水解和氧化，尤其是胚部受损伤之后更易氧化酸败变质，玉米胚部也易遭虫霉为害。为害玉米种子的害虫主要是玉米象和谷蠧，为害玉米的霉菌多半是青霉和曲霉。当玉米种子水分适宜于霉菌生长繁殖时，胚部长出许多菌丝体和不同颜色的孢子，被称为“点翠”。玉米在加工过程中胚粒亦受损害，据统计，一般损伤率在10%左右，最高可达15%以上，子粒易遭虫霉为害。

4玉米种子贮藏的具体方法

4.1 入库前准备

入库前必须将种子清选，将破碎粒及不成熟粒清除，以提高种子贮藏的稳定性，作好种子的分级、仓房维修和清仓消毒等。入库的玉米种子，一般情况水分不宜超过13%。将仓库清扫干净，包括清理仓具、剔刮虫窝、修补墙面，特别强调的是仓库的消毒，不论是旧仓或已存放过种子的新仓，都应该作好消毒工作。用药方法有喷洒或熏蒸2种，空仓消毒可用敌百虫或敌敌畏等药处理，注意用药后应关闭库房门窗，以达到杀虫目的，存放种子前一定要经过彻底清扫。

4.2入库

入库前种子必须做好标签和卡片，标签上注明作物及品种名称、等级及生产单位、来源，将它拴牢在袋外。卡片应在包装封口前填写好，装入种子袋内，或放在种子囤堆内，填写内容有作物、品种、纯度以及净度、发芽率、水分、生产日期、过磅登记。有条件的单位，应该将亲本种子和杂交种子存放在不同的仓库，防止搞错，堆放的形式可分为袋装贮藏和散装贮藏2种。

种子包装可分为一般包装和防湿包装2种，目前大多数玉米杂交种及制种用的亲本种子采用一般包装。防湿包装密封后可防止种子吸湿回潮，即使在室温下贮藏，比不防湿包装的种子寿命要长。

袋装堆垛适用于大包装种子，其目的是仓内整齐、多放和便于管理。袋装堆垛形式依仓房条件、贮藏目的、种子品质、入库季节和气温高低等情况灵活运用，为了管理和检查方便起见，堆垛时应距离墙壁0.5m，垛与垛之间相距0.6 m，留操作道。垛高和垛宽根据种子干燥程度和种子状况而增减，含水量较高的种子，垛宽越狭越好，便于通风散去种子内潮气和热量；干燥种子可垛得宽些，堆垛的方法应与库房的门窗相平行，如门窗是南北对开，则垛向应从南到北，这样便于管理，打开门窗时，有利于空气流通。

在种子数量多、仓容不足或包装工具缺乏时，多半采用散装堆放，此法适宜存放充分干燥、净度高的种子。

5种子贮藏期间的管理

5.1种子温度和水分的变化

种子处在干燥、低温、密闭条件下，其生命活动极为微弱。隔湿防热条件较差的仓库会对种子带来不良影响。根据观察，种子温度和水分是随着空气的温湿度变化而变化的。种子库要求能隔热隔潮，便于通风和密封。如果在地下或山洞贮藏，夏季库内温度不能超过15℃，玉米种子贮藏一般要控制水分不超过13%，表1、表2说明了种子水分含量与温度对贮藏寿命的影响。

从表中数据可以看出：如果水分降低到12%以下，温度的作用已不明显。如果温度降低到15℃以下，则水分的作用也不十分明显。温度和水分有一定的相关，玉米种子的安全贮藏可以用以下简单方法衡量，相对湿度数值加上2倍的温度数值其总和不超过100，即为安全贮藏上限。

如果是低温贮藏，种子可以贮藏较长时间。短期库的温度一般在15~20℃，相对湿度55%~65%，种子含水量低于12%，种子寿命可维持2~5年。

5.2种子发热的原因

种子发热主要由种子贮藏期间新陈代谢旺盛，释放出大量的热能，积聚在种子堆内，这些热量又进一步促进种子的生理活动，放出更多的热量和水分，如此循环往返导致种子发热。这种情况多半发生于新收获或受潮的种子；另一种情况是微生物的迅速生长和繁殖引起发热。微生物释放的热量远比种子要多。实践证明，种子发热往往伴随种子发霉。因此，种子本身呼吸热和微生物活动的共同作用的结果，是导致种子发热的主要原因。此外，种子堆放不合理、仓房条件差和管理不当，都可引起发热，从而降低种子寿命。

5.3合理通风及密闭

为防止种子发热可采取以下措施：一是严格掌握种子入库的质量，入库时种子必须经过冷却，自然情况下种子不能下午入库，应该上午或晚间入库，以散去种子堆内的热量；二是做好清仓消毒；三是加强管理勤于检查；四是做好种子通风和密闭。

密闭是为了防止种子吸湿和感染害虫，在低温季节，干燥种子可采用低湿密闭，以防止外界温湿度对种子堆的影响。春暖前也要严加密闭，延缓外界热空气影响种子，保持低温贮藏。

通风的目的：一是维持种子堆温度均匀；二是降低种子内部温度，以抑制霉菌繁殖及仓虫活动；三是促使种子堆内气温对流，排除种子本身代谢作用产生的有害物质和熏蒸杀虫剂的有害气体等。

通风有自然通风和机械通风2种。机械通风速度快，效率高，但需要一套完整的机械设备。无论采用哪种通风方式，通风之前均需测定仓库内外的温度和相对湿度大小，以决定能否通风。一是雨天、大风天、浓雾等天气，不宜通风；二是当外界温湿度均低于仓内时，可以通风，但要注意寒流的侵袭，防止种子堆内温差过大而引起表层种子结露；三是仓外温度与仓内温度相同，而仓外湿度低于仓内或者仓内外湿度基本相同而仓外温度低于仓内时，可以通风。前者以散湿为主，后者以降温为主；四是仓外温度高于仓内而相对湿度低于仓内，或者仓外温度低于仓内而相对湿度高于仓内，这时能不能通风就要看当时的绝对湿度，如果仓外绝对湿度高于仓内，不能通风（绝对湿度=当时空气饱和水汽量（g/m3）×相对湿度），反之就能通风；五是一天之内傍晚可通风，后半夜不可通风。

6建立严格的管理制度

一是生产岗位责任制，事事有人负责；二是安全保卫制度；三是清洁卫生制度，保持库房内外清洁，不留死角；四是定期检查，检查内容有温度、水分、发芽率、虫、霉、鼠危害等及库房设施情况，发现问题及时处理，将每次检查结果及有关信息记录在卡片上，卡片必须挂在种子垛上；五是建立好档案制度，每批种子入库，都应将其来源、数量、品质情况等逐项登记入册，每次检查后的详细结果必须记录，也要记在卡片上；六是要有完善的财务制度，每批种子进出仓库，必须严格实行审批手续并过磅记帐，账目清楚，对种子的余缺做到心中有数，以减少不必要的损耗。

7参考文献

[1]吴秀艳.影响玉米种子发芽率的因素及预防芽率下降的措施[J].杂粮作物，2004（6）：341-342.