美国旅游酒店管理专业博士生教育概述及其对中国硕士研究生的几点启示

苗 莉 蔡利平

中图分类号G643.0：F719文献标识码A文章编号1006—575(20139)—06—0067—06

摘要：本文介绍了美国领先学术机构所设置的旅游酒店管理专业博士学位教育的概况。着重介绍了博士研究生教育的两个关键组成部分：研究生教育课程体系设置及学生科研指导。本篇综述旨在为有意赴美攻读博士学位的中国硕士研究生提供几点重要的启示。

关键词：旅游及酒店管理；研究生教育；课程设置；科研指导

一、导言

在美国的高等教育中，旅游酒店管理专业的研究生教育相对来说是一个新兴事物。美国有近十二所大学在这个研究领域设置了博士学位点。相比其它发展成熟的学科，旅游酒店管理专业的学术研究仍处在探索阶段。但在美国，旅游酒店管理专业作为一个教育实体，无论是其研究生课程体系设置，还是其在科研方面的培养模式，都已日趋稳定和统一，达到了一个成熟的发展阶段。本文将系统介绍美国具有代表性的旅游酒店管理专业的研究生教育，并进一步探讨其对中国在旅游酒店管理领域内的研究生教育所带来的启示。

研究生教育一般包括硕士研究生和博士研究生两个学位层次。本文重点介绍美国的旅游酒店管理专业博士生教育的情况。高校在旅游酒店管理领域设置博士学位点是为了使所培养的学生在以研究为主的大学以及研究型机构中有更好的就业前景。在这个总体目标下，博士阶段的教学不仅要拓展博士研究生在专业领域的知识面，同时要培养博士研究生今后在旅游酒店管理的特定领域中开展独立研究的能力。……