“武昌鱼传人”的创业与爱情之路几多难

程　强

挺身救美，喜获爱情

1979年，我出生在武汉市武昌区。2001年，毕业于湖北大学工商管理专业。我没有继续读书深造，而是很想创业。我到处寻找项目，但一直没有合适的机会。

这年夏天，无所事事的我跟着同学到汉口区古田二路一个娱乐城唱歌，认识了那里的收银员苏艳。她比我大一岁，出生在普通的市民家庭。苏艳有一双明媚的大眼睛，但她总带着一丝淡淡的忧郁，她不像其他女孩子一样浓妆艳抹。也不喜欢打打闹闹。我多次请她喝茶，她总是委婉地拒绝。

10月的一天晚上，我又和几个朋友去唱歌。两小时后，苏艳在隔壁包房大声叫喊：“救命啊!”我立即跑过去，只见一个酒气熏天的男人强行拉着苏艳欲行非礼。我凭着自己1米77的身材，将那人踢得抱头鼠窜，落荒而逃。

苏艳的衣服被撕破，我带她去买了新裙子。凌晨，我送她回家。路上，我建议苏艳换个单位。她说，她只有中专文凭，找不到好的工作：家里姐妹3个，妈妈又没有工作，她得赚钱养家。

我问苏艳，那个男人是谁?她说，是她的男朋友，是关山区的毒贩子。我大吃一惊，问她为什么会与这样的人混在一起?她忧伤地说，她原来是被那个男人的大方感动了，知道他的身份以后，她想摆脱他又摆脱不了。我急切地说，我如何才能帮助你?她让我去找那个男人谈一谈。

第二天，我邀请了几个哥们去与那个男人谈判，对方索要2万元。我回到家向母亲撒了个谎，以学习的名义拿到2万元，给了那个男人。苏艳问我，你哪来这么多钱?我的同学告诉她，说我是武昌鱼的传人，家里有的是钱。苏艳非常兴奋地追问我的家史，我如实相告。

我爷爷程民开是武昌大中华酒楼的厨师，因为湖北的淡水鱼丰富，我爷爷就钻研烹制鲜鱼，特别是清蒸鳊鱼，堪称武汉三镇名菜一绝。1956年5月31日，毛主席由长沙抵达武汉，乘船视察了长江大桥建设工地，豪情万丈地畅游了长江。6月1日，酒楼经理得到省政府的指令，派出我爷爷和邵在维两名徽菜大厨前往东湖宾馆烹制鱼宴，为毛主席精心烹制了清蒸鳊鱼、红烧鳊鱼等12道菜。毛主席饶有兴致地品尝了我爷爷烧制的清蒸鳊鱼后，文思大发，挥毫写下脍炙人口的诗篇——《水调歌头·游泳》：“才饮长沙水，又食武昌鱼……”“武昌鱼”从此声名鹊起，成为鳊鱼的代名词。爷爷临终前。嘱咐我爸爸一定要学好武昌鱼的做法。让这道鲜美的菜肴传承下去。1962年，我爸爸程林章进入大中华酒楼工作，他不断地创新淡水鱼的做法，创新了70多道鱼菜。我爸爸的月薪丰厚，我家的日子过得比较滋润。

苏艳听得目瞪口呆：“原来你是名人之后啊!”我想和苏艳谈朋友，她却说我是花花公子的派头，一下子看不清我的真面目；她刚刚走出恋爱的阴影，没有心情谈朋友，她要冷静一年；至于钱，她会尽快还给我的。

爱一个人，就得尊重她。就这样，我与苏艳保持着普通朋友的关系，一个月才能见一面。我非常想念她，每次给她打电话，一倾诉就是半个小时。慢慢地，我们的关系有了一定升温，但是苏艳没有对我做出任何承诺。

女友点拨，始知创业艰辛

2003年秋，苏艳突然打电话给我，说要把钱还给我。见面后，她说：“你成天无所事事的，哪个女孩跟着你也没有安全感。2万元现在还给你，你拿去创业吧。”我说：“其实你不用还我钱，你还不知道我的心吗?我是爱你的!”她皱着眉头说：“你将来以什么为生?你能有和上辈人一样的本领吗?”我笑呵呵地说：“这有什么难?我自小就耳闻目睹别人做鱼宴，武昌鱼的做法就有几十种。小学4年级的时候，在爸爸的指导下，我凭一道‘菠萝鱼夺得全国少儿烹饪大赛金奖第一名，”苏艳说：“吹牛吧?”

我急了，拉着苏艳来到了90公里外的鄂州市的樊口，买了一条一公斤左右的鲜活鳊鱼。在市内一家餐馆，与老板谈好后，我亲自到后灶为苏艳做武昌鱼。我将鱼去鳞，剖腹洗净，放入盆中倒入黄酒，除去腥味，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等10多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，待蒸好后再缀上红、绿、黄各色菜丝，使这道鱼菜色彩艳丽，香味扑鼻。

苏艳尝后说：“鱼肉嫩如豆腐、香如蟹肉：汤汁鲜浓清香，保持原汁原味，我从来没有吃到过这么正宗的武昌鱼!”我嘿嘿地笑着告诉她，我还知道油焖、红烧、花酿等30多种做法。苏艳高兴极了：“那你还寻找什么创业机会啊，你真正是捧着金饭碗讨饭吃，不如开一家武昌鱼酒楼。”

等到返回武汉时，已经是晚上11点了。这天夜晚，苏艳没有回家，我们在爷爷曾经辉煌过的大中华酒楼附近找了一家宾馆，住在了一起……这夜无眠，我非常兴奋，决心尽快开张酒楼，多赚钱，让心爱的女孩过上富足的生活。

第二天，我买了5000元的礼物，带着中华烟、茅台酒来到苏艳家，以准姑爷的身份拜见了她的父母。她妈妈非常喜欢我，对我热情得不得了。

我本来以为家人会帮我出资物色酒楼，谁知这时，母亲和哥哥都查出患有严重的心脏病。我家平时的开支比较大，不多的存款都用来给母亲和哥哥看病，还欠下8万元外债。酒楼的事情，只好迟缓一步再说。

2004年2月，隶属于安徽省烹饪学会的《中国徽菜》杂志社副总编张小荣寻访到我家，邀请我到铜陵市开办武昌鱼酒楼。这是一件大好事，我立即将这个消息告诉了苏艳，她嘟哝着嘴巴说：“你飞黄腾达了，可不要当陈世美呀!”

为了表示我的爱心，我东挪西借地筹集18万元，买了一套132平方米的三室两厅，作为婚房送给苏艳，用她的名字办理了房产证。苏艳承诺，她一定会等我回来，同时在家里服侍好我妈妈和我哥哥。我感动得热泪盈眶，抱着她舍不得告别。

在合作方的催促下，我与父亲一起到了安徽。我和爸爸的离去惊动了许多湖北人，3月10日《楚天都市报》发表了一篇文章——《名厨之子突然走红，安徽人来汉“挖宝”引人深思》，让武汉一些业内人士大呼可惜。

8月12日，我和爸爸主持的“武昌鱼馆”在铜陵顺利开张。经过4个月的努力，鱼馆的发展势头比较好，但合作方要求我献出爷爷的秘方，否则无法继续合作。面对这种“开门迎客、关门打狗”的做法，我非常反感，在征求苏艳的意见时，她说：“只要能将武昌鱼发扬光大，委屈一下吧。”但是，我考虑到“武昌鱼”的根在武汉，我没有听取苏艳的意见，而是劝说爸爸于12月14日返回武汉。

我与苏艳已经很久没有见面了，她却没有相聚的欢欣，只是埋怨我：“安徽怎么了?武昌鱼在哪儿重放光彩都是一件好事。你自己没有资金开酒楼，有人帮助你，你应该抓住这个机会。你也应该为我们以后的日子想想，我跟了你，你拿什么养活我啊，做人不能太自私了。”

我非常生气：“武昌鱼离开了武汉，就不叫武昌鱼了!我与爸爸辛辛苦苦地日夜劳作，每月的工资加起来还不到2000元。这叫我如何发展，又怎么可能致富?”苏艳听了

一脸狐疑之色：“你的金字招牌怎么才值这么一点钱?告诉你，我可不能跟穷男人过日子，你掂量着办。”

我又羞又恼，拂袖而去。渐渐地，苏艳对我冷淡起来了。

绝望自杀，创业与爱情“双败”

原来借钱给我的人，期望我在安徽挖掘到金子，闻听我两手空空回来，他们纷纷向我讨钱。自从知道我是一个大“负翁”，苏艳就一直责备我欺骗了她的感情，她跑回家住了，我们再也没有激情的拥吻、抚爱等亲密的交往。

由于没有钱治疗，哥哥病重，我四处借钱。由于耽误了最佳的医疗时机，2005年哥哥死了。爸爸悲痛得一夜白了头发，妈妈更是病情加重。我一筹莫展，成天酗酒。

苏艳又回到了我的身边，默默地用柔情抚慰我。半年后，我才从悲痛中走出来。但是，我一家人的生活陷入了困顿，我迫切地希望早日开一家武昌鱼餐馆，缓解家中的经济压力。

我想申请贷款，被告知必须有经济担保人。我家是外地人，在武汉的亲朋不多，苏艳家的经济条件也不好，没有人能为我提供担保。就这样，我虽然忙忙碌碌了一年，但一点成效也没有。苏艳将她的工资偷偷地拿给我用，我常常惭愧得泪流满面，不好意思面对她。

通过娱乐城老板的介绍，苏艳让我和武汉一家四星级大酒店的董事长会面，对方愿出150万元收购我爷爷烹饪武昌鱼的秘方手稿和我父亲研制的鱼宴菜谱，还要求我传授武昌鱼的配料、火候等要点环节。我拒绝了，苏艳哭了，大声地骂我：“愚蠢，你真正是一头猪!现在这么缺钱，你怎么还这么死脑筋?”我说：“我虽然很需要钱。但是，我不能抛弃爷爷的传承!”苏艳泪流满面：“我可不能跟你受穷，你考虑清楚，否则我只有离开你!”我还是坚持自己的意见。她大骂我得了精神病，气咻咻地将房屋钥匙和房产证丢下，掉头离去。我打电话给她，她不接；到她上班的地方去等她，她不和我见面；后来，她连手机号码也换了。

2008年8月7日是农历“七月七”，我国传统的“七夕”情人节。这天傍晚，我来到苏艳家，看到一个男青年在旁边的小树林里抱着她忘情地亲吻。我顿时火冒三丈，冲上前去打那个男人。谁知，我根本不是那人的对手，我反被打得鼻子流血。

苏艳呆了一下，让那人先到一边去。她把我扶起来，用纸巾给我揩血。我甩开她的手，厉声质问她：“你为什么变心了?”她说：“我无法忍受你的贫穷。”我说：“难道你不爱我了吗?”她说：“讲实话，前后8年了，说不爱是假的。我现在还喜欢你，爱你，但是我年纪大了，不能再等了啊……”

话已经说到这份上了，我还有什么必要死皮赖脸?我猛回头，一口气跑到长江大桥上，满脑子全是我俩认识8年来的甜美镜头，现在却变成了朵朵浪花，随着滔滔的江水付诸东流……人活着还有什么意义?

我翻过了大桥护栏，准备跳下去。这时，两个中年妇女拉住了我。后来，守卫大桥的武警战士将我送回了家。望着白发苍苍的爸爸和妈妈，我嚎啕大哭。爸爸声音沙哑地哭问我：“我和你妈妈风烛残年，已经失去了你哥，你难道为了一场失恋就舍弃我们吗?”

正是这句话，又给了我活下来的力量。

我一时赚不来钱，只有卖掉已购的商品房，维持这个家。我重新奔波在武汉的街头巷尾。为开办武昌鱼酒楼而努力。我对爱情仍旧充满渴望，我相信一定会有一个爱我、懂我的好姑娘在生命的前方等着我……

编辑魏光