日粮添加油菜秸秆菌糠对猪生长肥育性能的影响

王建厂　王力生　朱洪龙　石　秀　吴世海　杨　海

摘要研究油菜秸秆菌糠取代部分日粮对猪生长肥育性能的影响，结果表明：油菜秸秆菌糠代20%日粮较对照（饲喂日粮）平均日增重和饲料利用率分别提高6.24%（P>0.05）和3.86%（P>0.05）；油菜秸秆菌糠替代40%日粮较对照分别提高5.20%（P>0.05）和2.87%（P>0.05）。屠宰率和其他屠宰指标组间差异不显著（P>0.05）。

关键词油菜秸秆菌糠；猪；生长肥育；性能

中图分类号S828文献标识码A文章编号 1007-5739（2009）06-0193-01

肉猪在生长育肥阶段可以利用一定量的粗饲料，菌糠作为一种蛋白饲料已广泛应用于养猪生产，该项研究旨在探讨以油菜秸秆菌糠按一定比例取代生长育肥猪日粮的可行性，并从综合效益角度探求最适取代比例和用量，以便为推广应用油菜秸秆菌糠饲料提供科学依据。

1材料与方法

l.1饲料与饲粮

供试油菜秸秆菌糠含DE 2.6MJ/kg、CP13.85%。供试饲粮由玉米、小麦麸、米糠、大豆粕、菜籽粕、石粉、磷酸氢钙、食盐和预混添加剂（包括维生素、微量元素和氨基酸等）等组成。供试饲粮组成和营养水平分别见表1、表2。

1.2供试动物

选择胎次相近、发育正常、平均体重50.23kg的二元(长白×约克夏)商品杂交猪24头。

1.3试验方法

试验采用单因子随机化设计，共设3个处理，处理1：以菌糠替代20%日粮；处理2：以菌糠替代40%日粮；处理3：以饲喂日粮作对照（CK）。2次重复，每个重复4头猪。所有饲粮均以粉料形式饲喂。采取水泥地面圈养加自由采食，充分饮水。试验从2007年3月5日开始，至2007年5月4日结束，试验全期60d。预试期10d，期间进行驱虫，防疫注射及定组定料，并调整猪群组合，使供试猪处理组间条件保持一致，试验初期和末期空腹称重，作为始重和终重。试验期间每隔15d称重1次，以检查供试猪的阶段增重与饲养效果。记录采食量和计算阶段饲料效率。供试猪经60d肥育后，从每组随机各抽取3头供试猪，绝食24h后放血屠宰，分别测定宰前活重、胴体重、屠体长、屠体宽、膘厚及眼肌面积等，并计算屠宰率。

2结果与分析

2.1试验期各阶段猪体重变化情况

由表3可知，试验期间各处理组阶段增重总的规律是由低逐渐增高，但不同处理组间阶段增重速率存在差异，试验第16～30天，处理1、处理2增重速率即开始超出对照，到第31～60天，处理1、处理2增重速度仍快于对照，且有逐渐增加的趋势。处理1增重速率超出处理2，表明20%油菜菌糠取代部分日粮增重优于40%添加量。

2.2试验期猪增重情况

由表4可知，供试猪增重率以处理1为最高，处理2其次，对照最低，处理1、处理2较对照分别提高4.98%、4.87%；供试猪平均日增重对照、处理1、处理2分别为673g、715g和708g，处理1、处理2较对照分别提高6.24%、5.20%，但差异不显著（p>0.05）。

2.3饲料利用效率

由表5可知，饲料利用率处理1较对照提高3.86%，处理2较对照提高2.87%，说明应用油菜秸秆菌糠取代部分日粮，不仅可保证生长肥育猪对营养的需要，且可提高饲料的利用效率。

2.4屠宰测定结果

由表6可知，经60d肥育，处理1、处理2和对照猪体重分别为93.08kg、92.62kg、92.10kg；屠宰率依次为73.53%、71.87%、72.22%。其中屠宰率以处理1为最高，处理2最低，分别较对照提高1.31%和降低0.35%，但差异不显著（P>0.05）。膘厚、皮厚、胴体长及眼肌面积等屠体指标各处理间均相近。

3讨论

油菜秸秆菌糠以20%和40%替代生长肥育猪部分日粮，可使猪日增重分别提高6.24%和5.20%（p>0.05）；饲料利用效率则相应提高3.86%和2.87%（P>0.05）；生长肥育猪（50kg）经60d肥育，平均体重可达92.62～93.08kg；供试猪屠宰率分别提高1.31%和降低0.35%（P>0.05）。表明利用适量油菜秸秆菌糠，对肥育猪屠宰率基本没有影响；而膘厚、皮厚、胴体长及眼肌面积等屠体指标，各处理组间均未呈现明显规律性变化。油菜秸秆菌糠对生长肥育猪的增重效应，主要表现在供试猪较大体重阶段。因此，在生长肥育猪体重达50kg左右开始，利用油菜秸秆菌糠饲养效果较佳。

4参考文献

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