烫伤用牙膏涂抹不科学等四篇

钟先福等

烫伤是最常见的家庭意外，发生烫伤意外时，人们最常用的方法是用牙膏、凡士林等来涂抹。但专家提醒，这些做法极不科学。

由于烫伤伤口的热气受到牙膏等物质的遮盖，热气只得往皮下组织深部扩散，结果造成更深一层的烫伤。根据散热的原理，处理烫伤最好的方法便是将伤处用冷水冲洗，如直接放在水龙头下，用自来水冲洗10分钟，或将患处浸在冷水里，让热气冷却，减轻痛楚，降低伤害的程度。如果烫伤严重，面积过大，必须立刻送医。

喝冷开水防脑溢血和心梗

毛毛

一杯普通的水烧开后，盖上盖子冷却到室温，这种冷开水被科学家誉为“复活神水”。这种冷开水氧气比一般自然水减少1／2，水的表面张力、密度、黏滞度等理化性都发生了改变，近似生物活细胞中的水，因此容易透过细胞膜具有奇妙的生物活性。

近年来，日本学者对早起喝一杯凉开水重新做了研究后认为：人在通过一夜的睡眠后胃肠道已被排空，饮下这种活性水后，能被很快吸收而进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官组织进行一次“内洗涤”，可增强免疫功能，通过稀释血液和扩张血管降低血压，预防脑溢血和心肌梗死。

但需注意，这种水不能在空气中暴露过久，因为过久会使氧气在度溶入水中，其生物活性也就失去了。

芝麻最好碾碎了再吃

邓平

芝麻，又称胡麻，不仅是食品，还可榨油，更具药用功能。古代养生学家陶弘景对芝麻的评价是“八谷之中，惟此为良”。芝麻含有丰富的维生素B群□维生素E与镁钾锌等多种矿物质。黑芝麻钙铁的含量远高于白芝麻，也含有较多的粗纤维。

芝麻的脂肪含量虽多，但脂肪酸比例很优良，它的多不饱和脂肪酸约占45％，单不饱和脂肪酸约占40％。因此，它反而有利于血液中脂肪的调控。芝麻中最主要的脂肪酸是亚麻油酸，这是一种人体不可缺少的必需脂肪酸。

人们吃芝麻通常有4种方式：芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻。吃整粒芝麻的方式最不科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收。如果吃整粒芝麻，小小的芝麻就会“穿肠而过”，白白浪费掉了。所以，最好把整粒的芝麻炒熟后，放在案板上摊平，然后用擀面棍将其擀碎：或用布包裹后用酱油瓶子锤碾成细末。

碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养更好，而且口味更佳；还可以加点盐，制成“芝麻盐”，蘸馒头、蘸鸡蛋更是在民间很流行。