论种子的储藏与管理

代丽丽

摘要阐述了种子储藏必须具备的条件,如种子的含水量、空气相对湿度、温度、通气状况等;介绍了满足储藏条件种子的管理措施,如定期测芽率、经常测水分(含水量)、标签注册、合理堆放、专人专管等。

关键词种子;储藏;管理

中图分类号S339.3文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)08-0162-01

1种子储藏条件

1.1种子含水量

种子入库之前必须达到安全含水量,种子含水量是储藏的一个先决条件,储藏效果绝大部分取决于含水量。一般来说,种子含水量越低,对储藏越有利。不同的作物种类,它的安全含水量不同,如油料作物<9%,非油料作物<13%。不同的品种,它的含水量也不同。一般情况下,多数蔬菜种子最适储藏安全含水量为8%,在一定的条件下,高于12%~14%,种子易发霉;高于18%~20%,种子堆易上热;高于40%,种子易发芽。

种子中水分存在2种状态。一种是自由水(游离水),它具备一般水的特性,可做溶剂,0℃以下不结冰,在自然条件下能从种子中蒸发;另一种是束缚水(结合水),与种子的亲本胶体紧密结合,不能自由流动,不具备普通水的特性,0℃以下低温不结冰,自然条件下也不蒸发。种子中水分存在的这2种状态与生命活动密切相关。当种子在只有束缚水而没有自由水的情况下,种子中的酶呈不活动状态,特别是水解酶,种子的代谢活动极其微弱,而一旦自由水出现,代谢活动就会逐渐活跃。所以通常情况下,人们会把种子中的自由水除尽,只留下束缚水,这时种子的含水量又称为种子的临界水分,低于临界水分,就是种子安全含水量。……