青岛农业休闲旅游开发策略

胡晓雷

摘要作为一个新兴的产业,农业休闲越来越多的为人们所关注,而农业休闲产品中的重要组成部分之一的“农家乐”产品也开始逐渐兴起,它甚至被当作了新农村发展的致富新路,那么到底什么是农业休闲旅游,作为较早开展“农家乐”旅游的青岛在农业休闲开发中又需要做出哪些相应的改进和提高?

关键词农家乐农业休闲旅游开发策略

中图分类号:F59文献标识码:A

近几年来,在我国广东、海南等省以自然风景或旅游景点为依托,开始建立观光农场、珍稀动物养殖场、农业科技园以及民族文化村。北京海淀的“锦锈大地”农业企业,可供参观现代化农业设施与生产技术、供销优质绿色食品。大兴区举办西瓜节,平谷区举办桃子节等吸引城市居民前去休闲旅游,并宣传销售优质产品。而所有这些产品都被人们冠以一个新的名词“农家乐”,那么究竟什么是农家乐?

1 农家乐的概念和分类

1.1 农家乐

农家乐是新兴的旅游休闲形式,农家乐的业主利用当地的农产品进行加工,满足客人的需要,成本较低,因此消费就不高,同时农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光,可以满足舒缓现代人的精神,因此受到很多城市年轻人的欢迎。

1.2 农家乐常见的旅游形式

(1)农家园林型。以郫县友爱乡农科村等西部川西坝子农家民俗旅游为代表。这里位于“国家生态示范区”内,是享誉全国的花卉、盆景、苗木、桩头生产基地,“农家乐”发端于此。

(2)花果观赏型。以龙泉驿的书房村等东郊丘陵的农家果园游乐为代表。龙泉山果品远销全国乃至海外,果品收入是龙泉驿区的经济支柱。但是,近些年来兴起的以春观桃(梨)花、夏尝鲜果的花果观光旅游,使其旅游收入已经大大超过果品收入。在传统农业基础上发展观光农业,开启了宜林山区发家致富的新思路。

(3)景区旅舍型。以远郊区都江堰的青城后山等自然风景区为代表。低档次农家旅舍价格低廉,游客感觉仿佛把自己的家搬到了风景区,花费居家度日的钱,享受景区的自然环境,景区“农家乐”因而受到中低收入游客的欢迎。

2 青岛农家乐产品的开发策略

2.1 青岛农家乐产品存在的问题

(1)重发展、轻规划。随着越来越多城市居民的参入,带来了青岛农家乐休闲旅游热,农家乐遍地开花,特别是在崂山地区,依托崂山丰富的旅游资源,一大批的生态农业园区和农家乐酒店、农家山庄出现,但这些农家乐产品本身存在乱搭建、滥开发的现象,尤其是从业人员没有经过严格的培训,很多服务人员都是当地的居民,甚至有很多都没有经过卫生检疫部门的卫生检疫,青岛市崂山区曾对区域内90余家农家宴进行摸底发现,结果只有3家农家宴办理了环保审批手续,可见在当时农家宴、农家乐项目根本就是一哄而上,根本没有形成有效的管理,更不要提什么科学的规划。

(2)重规模、轻特色。有些农家乐走入了重基础设施和接待设施建设误区,片面追求规模化和现代化,失去了“家”的氛围,丢掉了“土”的情趣。除了基础设施建设外,其他的旅游项目本身也缺乏足够的特色,崂山的农家乐项目中的重要一环就是农家宴,但是亲身体验后你会发现,这些农家宴和市内的餐饮没有任何区别,只是改个名字,收费更高而已。

(3)重形式、轻内涵。农家乐经营项目原始单一、品位不高,忽视了对乡土风情、民俗传统、名胜古迹等文化内涵的挖掘和利用,局限于“几间房子,几张桌子,喝喝茶,吃吃饭,打打牌”的简单经营模式。

2.2 针对问题的解决思路

(1)强化管理,健全体制,推动农家乐规范发展。一是实行准入制,把“农家乐”经营户与小饭店、小餐馆严格区分开来。二是实行考核制。通过对“农家乐”经营户以及“农家乐”活动建立档案,实行服务质量监管和动态管理,每年进行复核,对不符合标准的,限期整改,整改后仍达不到标准的,吊销相关证照,摘去“农家乐”牌子,并禁止其经营相关产品。

(2)严格规划,扶持引导,推动农家乐有序发展。崂山地区本身拥有大量的相关资源,我们完全可以将这些资源加以规划开发,形成完善的旅游产业链,带动相关产业的共同发展。 “北宅樱桃节”、“沙子口山海休闲游”、“崂山茶节”、“枯桃花会”等活动,完全可以形成“赏花卉、吃樱桃、品香茗、休闲游”一条链式的新型生态观光旅游。

(3)科学开发,丰富内涵,推动农家乐全面发展。要对农家乐休闲旅游产品进行科学开发,挖掘丰富的生态、文化内涵。同时针对农家乐的发展,一定要完善相应的旅游配套设施和服务设施。现有的农家乐景区多是在农民家中,配套设备相当缺乏,很难让游客有开心的体验。

(4)加强营销,拓展市场,注重培训,推动农家乐加快发展。发挥特色的竞争力,形成规模,做大品牌,发挥媒体的宣传力,制作广告宣传牌,编辑优美精致风光画册和刻录宣传光盘,发挥活动的影响力。在继续打响“农家乐”品牌的同时,利用社会资源,积极开展各种与农家乐相关的活动,以活动推农家,以农家带活动。发挥联营的带动力,加强与旅行社和其他相关企业的联动,以外部营销的方式来赢得发展。