强筋壮骨的营养套餐

王佳蕾

春天的鲜鱼活虾，富含钙质和人体必需的氨基酸，对宝宝的生长发育、强筋壮骨都有一定帮助。宝宝在春季可多食用一些鱼虾类食物，帮助补充钙质，强壮筋骨。除了鱼虾，牛奶也是宝宝理想的钙源。纯鲜牛奶和全脂奶含钙丰富，乳脂充足，吸收率高，是宝宝补充钙质的理想食品。

在保证钙质摄入的同时，维生素C的补充也十分重要，它促进营养素的吸收。在午餐和晚餐后1～2小时，选择甜橙、柑橘、猕猴桃等富含维生素C的水果，有利于宝宝膳食中铁、锌、钙等的吸收。

给妈妈们介绍一套适合补钙的宝宝营养套餐。

补钙套餐：

主食+荤菜+素菜+汤羹+点心

主食白米烂饭

荤菜奶香鱼条

原料：净鱼肉350克、蛋清1个。

调料：盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉适量。

制作过程：

(1)将鱼肉斩成鱼茸，加入盐、葱姜水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中，上笼蒸熟后取出，冷却后改刀成条。

(2)在炒锅中加入少许油，放入少许水，加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条，水淀粉勾芡，淋上少许麻油即可。

特点：色泽白净，奶香味浓。

营养功效：鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质，容易消化吸收，营养丰富。

莴笋炒三丝

原料：莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜50克、土豆50克、菌菇50克。

调料：精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。

制作方法：

(1)洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。

(2)取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。……