德国庆祝咖喱香肠

首都创建香肠博物馆 小说电影拿它当主题

本报驻德国特约记者 青 木

现烤现卖的咖喱香肠摊 青木摄

博物馆的“香肠娃娃”

如果你想去德国吃香肠，那算是找对了地方。据统计，德国香肠多达1500多种。不过，在众多香肠中享有“皇帝”地位的还要数咖喱香肠。今年恰逢咖喱肠的“六十大寿”，为此德国人将其从街头小吃店请进了“咖喱香肠博物馆”。在博物馆开张之际，《环球时报》记者先睹为快。

全球首家咖喱香肠博物馆

“咖喱香肠博物馆”坐落在柏林市中心的舒琛大街70号。记者刚走到大门前，一个毛茸茸的“香肠娃娃”便张开双臂迎了上来。据这位装扮特殊的导游介绍，这里是世界上第一家以咖喱肠为主题的博物馆，花费4年才建成，耗资达500万欧元。博物馆占地1000多平方米，详细记述了咖喱肠的历史、制作过程及相关文化。据博物馆馆长马丁·洛伊估计，每年来此参观的人数将达到35万人次。

记者看到，以咖喱色为主色调的各个展厅内容颇为丰富：在配料厅，激光投影灯束打出咖喱粉、茴香等配料名称，四周墙边展示有大图和秀色可餐的实物；在制作厅，有香肠师傅现场演示工艺。电脑操作程序还可教游人怎么切段、加酱等；在文化厅，美食地图能帮你找到柏林所有咖喱香肠小吃店的位置……甚至连博物馆的歌曲，也是借助别致的番茄酱塑料瓶来听的。

爱把球队比作香肠

不夸张地说，德国人对咖喱香肠的热爱几乎到了无以复加的地步。在博物馆里，记者看到一组数据：德国每年消耗近8亿根咖喱香肠。