麦饭飘香

陕西过客

俗话说“民以食为天”,人的生存,吃饭是第一要事,现代的我们,可以吃各种各样的食物,而我们的祖先,他们平日是吃什么呢?我国自古便有“五谷”之说,五谷分别指的是粟、豆 、麻、麦、稻。这便是古人们最为重要的五种食物了,我们今天说说五谷之一的麦。

小麦并不是原产于我国,而是起源于西亚地区,大约距今5000年左右进入我国。经过漫长的历史旅程,小麦顽强地适应了我国的风土人情,成为外来作物最成功的一个。西汉人史游写的《急就篇》卷二中说:“饼饵麦饭甘豆羹。”隋唐时期的学者颜师古在“麦饭”的下面解释说:“麦饭,便是把麦子磨碎再和着皮一起煮熟,是农夫和乡下人吃的食物。”

范晔的《后汉书》中记载了这么一个故事,当时有一个叫井丹的太学生(当时的高级知识分子),他知识渊博,熟读古代五本经典书籍,所以大家便送了他一个外号“五经纷纶井大春(井丹字大春)”。井丹名声在外,有许多达官贵人都想聘他做秘书,但井丹谁的面子也不给。光烈皇后的弟弟阴就也发了邀请函,并承诺给井丹年薪一千万。为了防止井丹拒绝,阴就还派了几个超级壮汉去绑架他。井丹无奈之下到了京城,阴就便请他吃饭,可阴就请井丹吃的就是麦饭,井丹大怒:“你这是什么意思?怎么能叫我吃麦饭?何其薄也!”一怒之下便拂袖而去了。

还有另外一个故事,唐高祖李渊的儿子李建成密谋造反,被发现后下狱,李建成在监狱中吃的牢饭便是麦饭。由此可见,在汉唐时期,麦饭不是个什么好东西。……