盛夏宝宝餐，清火还是滋补？

王立明

盛暑当前，应该给宝宝什么样的营养才是合理的呢?夏季饮食当然需要清热、祛暑和利湿，这是必要的。但是，清火不宜过度，不能因为天气热就一味清淡下去。如果长期把饮食控制在清淡的范围内，宝宝的抵抗力就会下降。祖国医学是辨证的，我们在清火的同时，也要善于保养宝宝的阳气，正如古人云“春夏养阳”，就是说，要在春夏保养宝宝的阳气，以备秋冬之用呢!

盛夏滋补，首先，要注意保护小儿的食欲和消化九切不可过食生、冷食物，也不可暴饮暴食，这样才能避免伤害宝宝的脾胃。其次，对于食欲差的宝宝，也可以学习南方的做法，煲一些高汤，餐前饮用一盅，可以促进胃液分泌，增进食欲，促进消化。古人讲“饮食”具有两重意义，一为饮，二为食，食以饮为先。特别是夏季，天气炎热，饮水不仅是解渴，还可以补充体液和细胞内液，增进消化，调节体温。所以古人还说：“食补不如水补。”年轻父母不妨给宝宝多试一试。第三，如果宝宝食而不动，势必会造成宝宝消化力减弱，因积食而引发内热，所以要不断调整宝宝的一日生活。

其实，合理的一日三餐即为食补，这也是儿童生长最基本的物质基础，正所谓“药补不如食补”。所以，夏季给宝宝的食物安排要多样化，营养要科学合理，烹调要精工细作，切记不要大鱼大肉、油煎烹炸、烧烤红炖，既要保证优质蛋白及各种营养素的摄取，又要适量选用一些肉类，可以增加宝宝的食欲。食补还要注意不过度，最好是每日给宝宝少食多餐，其中的加餐也要能够适量增加热能才好。……