玉米产后的标准化管理

井　力　谢翠竹

应该说,玉米收获后的管理十分重要。但由于广大农户自身条件的限制以及认识上的不足,本来已经丰收入仓的粮食,却因种种因素,导致虫蛀、鼠咬、发霉和腐烂等情况发生,结果造成了不应有的损失。据不完全统计,仅此一项每年就给我国的粮食产量造成巨大的损失。

(一)普通玉米

1.脱粒由于我国玉米主产区在北方,玉米收获时气温已比较低,致使刚收获的玉米籽粒含水量较大,一般在20%～35%之间。加之同一果穗顶部和基部授粉时间不同,导致玉米籽粒的成熟度不同,脱粒时很容易产生破碎籽粒,故脱粒前要先将玉米果穗晾晒或风干,使籽粒含水量降低到20%以下。当前一些农户采用通风穗藏的方法,经过冬天的自然风干,来年春天玉米含水量降至14%以下时再脱粒,这样能够提高脱粒和贮藏的质量。

用谷物脱粒机时,脱粒机必须内外清洁,籽粒脱净,未脱净谷粒率应在1%以下。籽粒破损要少,尤其作为种子的籽粒不得有破碎和压扁等损伤,破碎率不得超过2%,脱出的籽粒穗轴应干净,脱出的籽粒按等级分别堆积和装袋。

2.籽粒晾晒收获后要迅速降低籽粒含水量,防止发热、霉烂。晾晒场地应坚硬平坦、阳光充足、通风良好,如水泥场地、平房顶等。籽粒摊放厚度以3～5厘米为宜。要注意翻动粮层加速干燥,籽粒含水量达到安全水分限度时,用扬场机或以人工扬场法清除籽粒中的杂质,操作过程中严防籽粒机械混杂。

3.贮藏贮藏的要求是保持应有的颜色、气味和其他性质,不得有虫蛀、鼠咬、发霉、腐烂等情况发生。……