成功的味道

汤敏静

10月5日 晴

“哎,老妈也够狠心的,丢下一大堆菜就上班去了,我可惨了!”

望着眼前红绿白黑的塑料袋,我真不知道怎样才好。

要知道,我对烧菜是一窍不通,平时在家只知道吃现成的,现在可好了,一切得靠自己。

“天晓得这菜怎么择。”我小声嘀咕。

水池里躺着的那条鳊鱼灰白的眼神也好像在嘲笑我,不管了,乱七八糟先搞一通再说。说干就干,我拿起寒光闪闪的菜刀,模仿老妈平时的样子,饶有兴味地将鱼身上的残鳞刮下。肚子上的还好说,鱼鳃旁边的却费事多了,我费了九牛二虎之力才将鱼刮干净。接下来是清理鱼鳃内的东西了。别看平时妈妈弄得一点也不费力,几下子就搞定了,而我弄起来,那鱼鳃好像故意跟我做对,我往东,它也往东。可怜,连鱼都欺负我是新手。大概用了十几分钟,我才马马虎虎把鱼鳃弄干净,我长长地舒了一口气,累煞我也!对了,差点忘了把鱼腹冲干净。用手摸着红皙的,凉凉的鱼肉,看着被水冲走的鱼血,我几乎要吐出来了!

我最怕有腥味的东西了,以往吃起来比谁都带劲,现在,哎,看事容易做事难,不做还真不知道。

接着烧鱼,我系上围裙,打开油烟机,用刀在鱼正反两面身上各砍了两刀。不好,第三刀用力过猛,口子太大了,没办法,硬着头皮继续吧。先把油、盐、生姜一起烧到五成熟,我就快快地把鱼下锅了。只听得锅内一阵劈里叭啦响,不过还好,不怎么爆,油也没与我亲密接触。接下来,我胆子就大了些,用锅铲把鱼翻了个身,哇,鱼肉变色了,红红的,还蛮好看的嘛。……