春妮馅饼：皮薄馅香味道绝

刘　学

国家工商总局注册,加盟店已达62家

很早以前就知道在我工作的城市长春,有一家特色非常鲜明的馅饼店——春妮馅饼因其皮薄馅香、味道独特、价格低廉等诸多优点被众多市民交口称赞。据了解春妮馅饼的人说,春妮馅饼2006年起正式出现在长春,因其发明人叫春妮,故有了今天这个全国连锁快餐名称的由来。念这个名字时不能用普通话念,而要把舌头卷起来带点儿话音——春妮儿,一个极富东北地方特色的名字,每每读起,浓郁的香土气息便扑面而来。近日,本刊记者刘学、胡冬影一行两人亲自走访了位于长春市朝阳区集安路620号的春妮馅饼总店。

记者慕名采访

小店顾客盈门

事先约定,先品尝一下春妮馅饼的味道,然后再采访也好做到心中有数。本以为上午10点左右,并不是饭口时间,店里应该没有多少客人,可没想到,还没到店门口,就看到很多客人在门口徘徊,一问才知道,里面餐桌没地方了只能在外面等一会儿。记者挤进去一看看,果不其然,10余张桌子面前,已经挤满了前来就餐的客人,有附近艺术学院的学生,有年轻的情侣,也有年过花甲的老人。记者大致浏览了一下店内情况:规模不算太大,装修非常简洁,各种餐具摆放得非常整齐,三个服务员穿着统一服装正在紧张f 忙碌着。由于客人较多,每一次新出锅的馅饼根本满足不了客人就餐的速度,没办法,只能把一锅出来的5张馅饼分给5桌的客人吃,还没等第二锅馅饼出锅,5桌的客人便已将5张馅饼分食而光,不断催促着。……