浅谈糯玉米高产栽培及加工技术

吴祥贵

摘要本文主要介绍糯玉米的生产栽培技术，以及田间管理，阐述了糯玉米的实用价值以及生产加工技术。

关键词糯玉米高产栽培加工技术

一、糯玉米的历史起源与经济价值

糯玉米(Waxy Gore)，电称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(WX)控制，这个基因位于第9染色体上。

胚乳中100％的淀粉是支链淀粉(Amy-lopectin或Branched chain starch)。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率，也有工业用途。有糯性，俗称粘性。

糯玉米起源于中国，G.N.Collins著文记载，美国传教士J.M.W.Farnham于1908年把糯玉米从中国带到美国，继而传遍全世界。国内外多数学者认为糯玉米的起源中心在中国。目前，已有一批杂交种。

在吉林省地区，糯玉米品种主要有春糯系列和垦粘系列等。

二、栽培要点

1选地整地选择地势平坦，肥力中等以上的有灌水条件的地块种植。

2隔离种植糯玉米一旦接受了普通玉米或其他玉米的花粉，当代就变成了普通玉米。为保持粘玉米种性必须与其他类型的玉米隔离种植。一般隔离有两种方法：一是距离隔离，一般空间隔离不能少于300米，障碍隔离不能少于150米；二是时差隔离，要求花期相差30天以上，避免串粉杂交。

3适时播种于晴天晒种1天，促进种子吸水一致，发芽整齐。播种时用辛硫磷或2000～3000倍乐果溶液拌种，可防治蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫。按1斤种子4两水比例浸种1天(玉米吸收种子重量40％的水分就可发芽)，注意经常翻动种子，以种子吸干水为止。……