到底怎样补铁好

中国人都知道,由于膳食习惯的原因,大部分人容易缺钙。相比之下,人们容易缺乏的另外一种矿物质—铁,倒是渐渐被遗忘了⋯⋯众所周知,如果长期缺铁,血液难以合成血红蛋白,人体就会出现体力不足、易疲乏、怕冷等症状。若任由其发展下去,体质就会越来越虚弱,缺铁性贫血的表现会日益明显,如虚弱乏力、头昏头痛、记忆力减退、注意力不集中等。补铁:食补还是药补选择补铁的方案,要根据身体缺铁的情况而定。如果血红蛋白已经低于10.5克/100毫升,那么就已经达到疾病标准,需要在医生的指导下,用药物补充铁;如果血红蛋白只是轻微降低,没有明显症状,可以自己进行膳食调整,增加富含铁又容易被吸收的食物。当然,过量补铁也不行。体内储存的铁如果过多,有可能引发心脏和肝脏的疾病、感染,甚至癌症。所以,如果吃含铁的药物、保健品,一定要在医生的指导下进行,否则可能会产生副作用,甚至中毒。哪些食物有利于补铁人们通常认为,菠菜和大枣是补铁佳品。从营养学上看,菠菜的铁含量确实比较高,一般每百克含铁2〜3毫克,可谓是蔬菜翘楚。常见的干枣的含铁量和菠菜差不多,干木耳、干海带中的铁含量还要高出其1〜2倍。相比之下,肉类当中,牛羊肉含铁高一点,每百克含铁3〜4毫克左右,猪肉和鸡肉每百克含铁不到两毫克。看上去,似乎吃菠菜、大枣、木耳、海带等植物性食品比肉类补铁更有效。但是,这样分析只考虑了铁摄入的数量,并没有考虑所摄入的铁的质量。……