仔猪精氨酸营养及精氨酸生素在仔猪中的应用进展

周锡红，朱燕午，吴 信*

（1.中国科学院亚热带农业生态研究所，长沙 410125；2.广州市邦氏生物科技有限公司，广州 510545）

精氨酸是幼龄哺乳动物达到最大生长性能所必需的一种氨基酸[1]。幼龄哺乳动物在生长和代谢过程中对精氨酸的需求量非常高，精氨酸不足会引起动物生长缓慢，肠道和生殖功能障碍，免疫和神经系统发育受损，心血管和肺功能异常以及高血氨甚至死亡[2-5]。精氨酸生素（AAA）在断奶仔猪精氨酸内源合成中具有重要的作用，AAA可能成为一种有效地提高内源性精氨酸合成与供给的新型饲料添加剂。本文就仔猪精氨酸营养及AAA在仔猪中的应用进展作一综述。

1 幼龄仔猪对精氨酸的需求

仔猪在哺乳阶段从母乳中获得的精氨酸以及内源合成的精氨酸远不能满足其最佳生长需要。研究发现，母乳（泌乳第7～21天）含精氨酸1.34 g·L-1[6]，以猪乳中精氨酸供应和哺乳仔猪对精氨酸的需要为基准，1头7日龄的仔猪（2.5 kg）日增重200 g，其精氨酸需要（蛋白沉积及氨基酸代谢）约为2.7 g·d-1，但是猪乳仅能够提供1.06 g·d-1精氨酸。即猪乳提供的精氨酸量仅能够达到仔猪需要量的不足40%[4]。因此，精氨酸不足可能是限制哺乳仔猪获得最佳生长速度的一个主要因素，增加哺乳仔猪的精氨酸供应有助于发挥新生仔猪的最大生长潜能。研究发现，人工饲育的新生仔猪最大生长潜能可达到400 g·d-1（从出生到21日龄的平均值），比自然哺乳状态下仔猪生长速度（230 g·d-1）高74%，而研究表明，从8日龄开始，哺乳仔猪不能达到最大生长潜能[7]。……