高档优质香稻“玉针香”的选育

周 斌，赵正洪，张世辉，吕艳梅，程小英，刘春防

（湖南省水稻研究所，湖南 长沙 410125）

我国从80代初开始重视稻米品质育种研究，经过20多年来的不懈努力已取得了显著成效，育成和推广了一大批米质优、丰产性好、适应性广的优质稻新品种（组合）。如湖南省育成的湘早籼15号、湘早籼31号、湘早143、丰优早16号、天龙香103、香两优68、培两优288、培两优210、金优207、新香优80和湘晚籼系列2号、3号、5号、6号、9—13号等；浙江省育成的中优早3号、5号、中优早81、舟优903、嘉早935、中香1号、中国香稻等；江西育成的赣早籼37号、赣晚籼19号、赣晚籼31号等；广东育成的粤香占、丰华占、茉莉新占、奇妙香等；天津育成的金珠1号等；早、中、晚、籼、粳、杂等各种类型的优质稻品种已比较齐全。但与Katy、Jasmin85、KDML105、Sp60、Basimati、IR64等国际上著名的品种相比，品质和抗性等方面仍有不小差距。虽然，目前我国的稻米品质改良工作取得了显著成效，特别是南方稻米品质得到了明显的改善，并实现了早、中、晚稻相搭配、常规与杂交相搭配、高档与中档相搭配，但水稻品种的米质、产量和抗性等仍存在着矛盾，特别是高档优质稻与普通稻的产量差距较大，在很大程度上制约了优质稻的发展，因此进一步协调优质、高产与多抗的矛盾，是当今水稻品质改良工作的主要目标。围绕这一目标，湖南省水稻研究所在不断深入水稻品质改良工作。在各级领导的重视和科研人员的不懈努力下，先后育成了“湘晚籼11号”、“湘晚籼13号”、“ 天龙香103”等系列中高档优质晚稻新品种，并大面积应用于生产，使我省的稻米品质改良取得了显著成效。为了更进一步提高湖南省优质米的档次和水平，增强“湘米”的国际市场竞争力，湖南省水稻研究所育成了湖南省一等优质稻新品种“玉针香”。该品种于2007、2008年参加湖南省优质晚稻中熟组区试， 是湖南省继“湘晚籼13号”、“ 天龙香103”之后，育成的米质更优、综合性状更全面的优质晚稻品种。其米质已被多家米业公司看好，将有广阔的市场开发前景。

1 选育经过

2002年3月，在海南三亚南繁加代晚稻 ，以湖南省水稻研究所选育的优质香稻“天龙香103”作母本，以江西农业大学水稻研究所培育的优质稻“R4015”作父本杂交，经多年的南繁北育、定向选择，2004年秋在株系圃中出现了定型株系，2005年参加新品种比较试验，经测产、室内米质检测，不仅丰产性好，而且米质优，并定名为“玉针香”。2006年推荐参加湖南省第六届优质稻新品种评选，被评为一等优质稻品种。2007、2008年参加湖南省优质晚稻中熟组区试，同步进行了生产试验，均表现出了较强的适应性和丰产性。

2 主要特征特性

2.1 产 量

该品种2007年初试，平均产量426.38 kg/667m2（表1），比对照减产1.34%，不显著，比常规稻参比对照减产3.68%，不显著。2008年续试，平均461.56 kg/667m2，比对照减产7.15%，极显著。比常规稻参比对照减产3.74%，不显著。该品种株型略松散，较高大，穗粒结构均衡，丰产性一般。经2年试验，平均443.97 kg/667m2，比对照减产4.25%，比常规稻参比对照减产3.71%。生育期114.3 d，比对照长3.4 d。日产3.89 kg，比对照低0.31 kg。稳产性低于对照。

2.2 米 质

米质特优，达新国标一等优质稻品种标准。精米细长，白度好，米饭油亮，纵向伸长度好，蓬松柔软而不粘结，食味可口，具有浓郁香味，冷饭不回生，口感好。经农业部食品质量检测中心检测，出糙率80.0%、精米率65.7%、整精米率55.8%、垩白度0.4%、直链淀粉16.00%、胶稠度86 mm、粒长8.8 mm、长宽比4.9、透明度级1、碱消值级6、水分10.6%。

表1 玉针香区试各试点产量（2008年）

2.3 抗 性

稻瘟病抗性（叶瘟9级、穗瘟9级、综合评级9.0级），劣于对照。白叶枯抗性7级，同于对照。

2.4 生育期

据湖南省优质晚稻中熟组区试结果：2007年全生育期为115.8 d，2008年全生育期为112.7 d。平均生育期114.3 d，比对照长3.4 d。

2.5 农艺性状

植株偏高，植株119.4 cm左右，株型好。分蘖力强，每穗粒数115.8粒，每穗实粒数93.9粒，结实率一般在81.1%以上，千粒重28.0 g，籽粒细长，充实度好，谷壳较薄，便于加工。

3 生产试验结果

2007年湖南省水稻研究所“玉针香” 示范试验田面积1 507.42 m2，实收干谷1 005 kg，折合444.8 kg/667m2。2008年湖南省水稻研究所“玉针香”示范试验田面积1 574.12 m2，实收干谷1 068 kg，折合452.6 kg/667m2。

4 栽培技术要点

4.1 适时播种，培育壮秧

该品种生育期适中，一般宜于6月16～18日播种，大田用种量2.5 kg/667m2左右；采用水育秧，稀播匀播，培育带蘖壮秧为佳。

4.2 适时移栽，合理密植

该品种秧龄弹性较好，但只有早播早插，才能高产稳产，一般宜于7月22日前移栽完毕，插秧规格为16.6 cm×20 cm为宜，每穴插4～5苗，基本苗约万7.5～9万苗/667 m2。

4.3 科学施肥，合理管水

该品种需肥中等偏高，宜主施基肥，早施追肥，中后期稳施壮苞肥和壮籽肥，一般施纯氮7.5 kg/667m2，氯化钾10 kg/667m2，五氧化二磷10 kg/667m2；遵循浅水返青，浅露促蘖，够苗轻晒壮杆，有水抽穗，干湿壮籽，燥田成熟的原则，后期切忌断水过早。

4.4 突出重点，加强病虫防治

搞好田间调查，掌握病虫发生动态，按照无公害生产要求，在健身栽培的基础上，坚持“以防为主，压前控后”的防治方法，对病虫、杂草进行综合防治，重点是加强对稻瘟病、白叶枯等病的预防。具体在秧苗移栽前1～2 d，喷施杀虫剂1次，做到带药下田，插后5～7 d，结合追肥进行化学除草，前期重点防治二化螟，孕穗期普治纹枯病，抽穗后主治穗颈稻瘟、稻纵卷叶螟，注意选用高效低毒、低残留农药，确保生产无公害优质稻米。

4.5 适时收获

在80%以上的谷粒黄熟时，选择晴天收割，单打单晒，严防机械混杂，保证纯度。

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