武冈食品加工企业聚成产业群

近年来，武冈市大力发展食品工业，产业迅速集聚，形成了以卤制食品加工为主导，精制米加工、葛根系列加工、啤酒制造等为补充的食品工业体系。武冈市立足卤菜龙头，着力发展优势企业群，完成了武冈卤菜特色开发项目的可行性规划编制，并成功进入湘西开发重点项目。同时，武冈市大力扩大产业规模，目前仅卤制食品加工全市就拥有初具规模的大小加工企业、作坊136家，卤菜从业人员3000人。2009年卤菜产值达到4.26亿元。同时，着力打造优势品牌，强化地域商标及地理标志产品保护，加大品牌创立与扶持力度，现申请注册了“武冈卤菜”、“武冈铜鹅”2个地域商标。在产业链上，按照“公司+基地+农户”模式，全面推进原料基地建设，成立专业合作养殖社，建立高标准的铜鹅养殖基地、黄豆种植基地、猪牛羊养殖基地，建立严格的质量安全源头追溯制度，确保了卤菜原料绿色标准化。