患病期间吃“发物”有哪些讲究

李艳鸣

“你还在生病，这个东西是‘发物的，所以你千万不能吃。”这一观点流传已久，至今仍被一些人当作是“教条”来说。

那么究竟“发”是什么意思?哪些食物是“发”的?这一“教条”有科学依据吗?中医师对此的解释是：中医上并没有“发物”一说，但发物的性质，与中医所说的“反病”有类似的地方。

因为“笋”=“损”，所以不能吃

阳女士曾经患有妇科肿瘤，进行了一段时间的中药调理。她说，给她开药的中医师告诫她不要吃酸笋，至于理由，阳女士猜想可能是因为“笋”和“损”同音，吃了会耗损人体的正气，不利于肿瘤的化解。

其实不管是肿瘤患者还是其他慢性病的患者，都不适合吃酸笋。因为酸在中医里有收敛的作用，而笋是寒性的食物，肿瘤或慢性病人吃了之后，邪气不出，被收在体内，从而加重病情，或延缓疾病愈合。至于“笋”和“损”的说法，中医师认为不太科学。

“发物”是指可使病复发之物

按我国民间的传统经验，海鲜、羊肉、猪肉、猪蹄、鹅等食物是大家公认的“发物”。

中医师认为，民间总结出来的经验是有一定道理的。比如羊肉性大热，感冒发热者，或素体多火，或热病初愈，均不宜吃，否则将使旧病复发。《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等均忌食。猪蹄有发乳、托疮之功效，但疮疡初起者忌食。

可是祖国中医并没有对于发物有确切解释，只有一些服药时的禁忌。比如元代名医张仲景在《伤寒论》中介绍桂枝汤时提到，服用桂枝汤的时候，“当禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”，因为这些食物会使病情反复，这大概是最初关于发物的记载。……