浅谈甲鱼的养殖

李光和

（广西职业技术学院，广西 南宁 530000）

甲鱼原名鳖，又叫脚鱼、团鱼、圆鱼、水鱼、清鱼、王八、神守，或称中华鳖、中国鳖。属于爬行纲，龟鳖目，鳖科，鳖属。

甲鱼是水产品中营养丰富、味道鲜美的佳肴，在医药上有滋阴除热，破结软坚的功能，系民间常用药物，又是我国出口创汇的重要水产品，经济价值甚高。

甲鱼为杂食性动物，喜食动物性饲料。在天然水域中，幼年甲鱼摄食水蚤、水生昆虫、蝌蚪、小虾、水蚯蚓等；成年甲鱼摄食螺、蚌、泥鳅、小鱼、动物尸体和内脏，也摄食植物性饲料。

1 生活习性

1.1 栖息环境。甲鱼是营水陆两栖、但主要营水栖生活的变温动物。在自然界中，它主要生活在具有沙泥底质或淤泥底质的江河、湖泊、水库、池塘、小溪之中。甲鱼尤其喜欢栖息在小溪与大河的交汇处、急流的岩石附近、小河沟、深潭之中。甲鱼喜静、喜阳、喜清水，怕惊扰、怕污水、怕风吹。

1.2 生活温度与休眠。甲鱼为变温动物，对外界温度的变化十分敏感，外界温度的高低直接影响着体温的变化，体温的高低又直接影响着它的活动能力和摄食程度，从而影响着它的生长、发育、以及各种生理机能的完成。每年的春季，当气温逐渐回升达14～15℃时，冬眠的个体就苏醒过来，在水中慢慢的活动；当水温上升到16～17℃时，进食量加强，雌雄甲鱼便开始捉对交配；水温上升至25℃以上时，便是甲鱼摄食和生长的最好季节；30℃的水温便是它的最佳生长温度；如果水温超过33℃，摄食与生长都下降；如果超过35℃，就会躲进阴凉的洞中或深水中。

2 放养前管理

2.1 池塘修整。甲鱼放养前要对池塘进行清整。通常在冬季将池水排干，清除过多的淤泥，晒底。池塘经过一年的养殖，池底堆积许多由残渣污物、死亡的生物体、粪便、泥土杂质等组成的淤泥，淤泥中含有大量的腐殖质，潜伏着大量的致病菌和寄生虫。在气候、水温适宜的时候，腐殖质发生分解，产生大量有机酸、硫化氢等有毒有害物质，同时病菌、寄生虫也大量繁殖，在这种水环境下，甲鱼往往会得病。因此，投放甲鱼种前一定要清除塘底过多淤泥和杂质，同时修平池底，整实塘基。

2.2 建好温室、养殖池和外塘。温室建造应符合建筑管理的规定，具备良好的保温性能，并配备相应的加温、增氧、进排水等设备。一般5000m2养殖池配备0.5t的锅炉2台，1.1KW增氧机10台，颗粒饲料机1台，加温池80m3，管理用房100m2左右。

养殖池建造应符合甲鱼生活习性的要求，大小统一，每口面积20m2，池高1m，池壁顶端向内伸延10cm左右，以防甲鱼外逃。饲料台用长3m、宽0.5m的木板或水泥预制板搭设，淹没在水下15cm。池中设置网袋用以甲鱼隐蔽之用。

外养大塘的面积根据实际需要确定，一般1hm2放养1.5万只左右，塘四周要有防逃设施，以高1m的围墙为好，塘中搭建隐蔽网袋和饲料台。

3 苗种的选择和放养

稚甲鱼应选择健康、无伤无病、活力强、反应快、规格整齐、体重3g左右、种质优良的品种。放养前，必须先进行消毒。将稚甲鱼放进塑料盆里，用15～20g/L食盐水浸泡10min或20mg/L高锰酸钾溶液浸泡20min，浸泡水以没过稚甲鱼背为宜。浸泡过甲鱼的水溶液，要倒到池塘外面，不能随甲鱼倒进养殖池。

温室内合理的放养密度十分重要，一般稚甲鱼的放养密度为20～30只/m2，放苗后应在养殖池中直接开食，这样既可减少苗体损伤，又可使其早适应、早生长。开食饲料可用稚鳖饮料等商品饲料，且从第1次开食就可把新鲜的猪肝按10%～20%的比例添加于开食饲料中。

4 充分利用微生物和增氧机调控水质

甲鱼生性喜净怕脏，良好的水体环境是甲鱼稳定生长的重要条件。因此，要充分利用微生物的作用进行水质调控，提高水体的稳定性和自净能力。微生物制剂的合理使用可大大节约水质调控及其他方面的投入。一般光线较暗的温室可用光合细菌或活水宝（芽孢杆菌）等有益微生物制剂来降低水中氨氮、亚硝酸盐的含量，分解有机质和其他有害物质。采光温室可采用EM复合微生物制剂培养水中有益藻类来创造水体平衡，同时可减少换水次数和数量，节约水电费用。生产实践证明，使用有益微生态制剂是改善水质、净化底质及预防疾病的有效方式和途径。

温室甲鱼养殖池人工增氧很重要，合理的增氧既能增加氧气，又可改善水体环境，加速有机质的分解，提高理化指标，促进甲鱼生长。放养密度为20～30只/m2的一般前2个月，1.1KW的增氧机每天开4h左右，第3～4个月每天开9h左右，第5～6个月每天开15h左右，6个月以后全天增氧，期间可以结合化学增氧制剂来调节水质。

5 饲料种类及配方

甲鱼的主要饲料是高蛋白的动物性饲料，也可以投喂一定量的植物性饲料。甲鱼饲料有鲜活饲料和人工配合饲料两大类。鲜活饲料主要有水蚤、摇蚊幼虫、黄粉虫、螺、蚌、鲜杂鱼、蚯蚓、小虾、畜禽加工副产品等。所谓人工配合饲料，是指按甲鱼的营养要求，根据科学的配方，将各种营养不同的原料配合起来，制成不同形状和性质的饲料。作为甲鱼的配合饲料，营养成分比较全面。甲鱼配合饲料的原料种类有两种。第一种是动物性原料:主要有动物下脚料、杂鱼虾、螺蚌类低值软体动物、鱼粉、蚕蛹粉、骨肉粉、血粉等。第二种是植物性原料:比较好的有玉米粉、小麦粉、豆饼、酵母类等。不同的养殖阶段对配合饲料的要求有所不同:稚甲鱼阶段蛋白质含量应不低于50%；幼甲鱼要求47%左右；成甲鱼要求45%。

6 饲料调配与投喂

因配合饲料在制作过程中多用脱脂鱼粉，故在投喂时须添加3～5%的植物油，并把配合饲料与鲜碎鱼肉按1∶2～4的比例配合，再加1～2%的蔬菜，做成团块或软颗粒投放在饵料台上。使用鲜活饲料，特别是鲜鱼肉与人工配合饲料调配使用，不仅适口性好，而且补充了人工饲料中某些营养成分，尤其是填补了限制性氨基酸的不足，从而改善了饲料的质量，因此无论是生长、增重还是饲料系数和蛋白质效率都比单独投喂配合饲料要好，此种方式投喂，产出比相对较高。

甲鱼摄食受环境变化影响很大，当气温、水温、水体发生变化以及用药时，应考虑对甲鱼的影响而调整投喂量，一般水下投喂应控制30分钟内吃完。露天池如遇阴雨连绵，最好搭设遮雨棚。对甲鱼的各阶段的投饵均应坚持“四定一清”的原则，甲鱼生长应追求平稳，不能以增大投喂量来达到加快甲鱼生长的目的。甲鱼过量摄食，生长过快，容易导致甲鱼生理负载增加，引起内脏受损而诱发内脏病。一般甲鱼饲料投喂应根据甲鱼规格大小，按一定比例投料，使甲鱼健康稳定生长。

7 排污与换水

定期排污是控制水质的有效手段 (每天或几天一次)，有良好的聚污能力的池体，此方法效果显著，可延长换水时间。换水是调节水体最直接的方式，但频繁换水一方面费用高，另一方面换水是以破坏原有的生态平衡为代价的，在换水后必须通过另外手段重新建立新的生态平衡。因此换水应根据水体情况，决定换水量多少。

8 狠抓病害控制

温室养甲鱼由于集约化程度高，养殖密度大，很容易滋生病菌，引起疾病发生。因此，必须严格做好病害防治工作。在防治过程中，严格按照《NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则》和《NY5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量》执行。要坚持“全面预防，积极治疗”的方针，强调“防重于治，防治结合”的原则，可根据甲鱼生长不同阶段的发病特点，每15d消毒1次，消毒药物有生石灰、溴氯海因、光合细菌及EM菌等，可交替泼洒使用。渔药的使用必须严格按照国务院、农业部有关规定，禁止使用未取得生产许可证、批准文号、产品执行标准的渔药，严禁使用违禁药品。药物作用后，要严格执行休药期规定。

[1]陈伟明.甲鱼养殖技术[J].现代农业科技