雾灵山野果植物资源及开发利用

董建新， 张宝华， 孙建国， 谭艳梅， 于晓红

（1.河北民族师范学院 生物系，河北 承德 067000 2.河北雾灵山国家级自然保护区管理局，河北 兴隆 067300）

雾灵山野果植物资源及开发利用

董建新1， 张宝华2， 孙建国2， 谭艳梅2， 于晓红2

（1.河北民族师范学院 生物系，河北 承德 067000 2.河北雾灵山国家级自然保护区管理局，河北 兴隆 067300）

通过对雾灵山国家级自然保护区的实地调查研究，共记录野果植物13科20属43种，对其利用部位、主要成分进行了分析，并对合理利用这些资源提出建议。

雾灵山；野果植物资源；开发利用

野果植物是指果实或种仁可以食用的野生植物[1]。野果植物虽然在果实大小、丰产性和口感等方面大多较为逊色，但营养含量丰富，口味独特，而且没有污染，有些野果还可以防治多种疾病，具有一定的保健功效。野果不仅可以直接食用，还可以制成水果罐头、果酱、果汁、果茶等，有的还能熬糖或提取维生素、食用色素[2]。因此，野果植物有利于进行大量开发，深加工和综合利用。雾灵山野生植物资源非常丰富，其中野果植物种类也较多，为充分了解雾灵山野果植物资源状况，并为今后合理开发和利用奠定基础，于2008年～2010年对雾灵山野果植物资源进行调查和整理。

1 雾灵山自然概况

雾灵山隶属燕山山脉，在河北省兴隆县境内，现为国家级自然保护区。地理坐标为东经117°17′～117°34′，北纬 40°29′～40°38′，区划面积为 14337 公顷，属于暖温大陆季风区，植被类型为夏绿阔叶林，是华北植被的典型代表，整个自然景观系典型的暖温带森林生态系统和北方山区特点[3]。……