ELISA法检测玉米中AFB1样品提取方法改进的研究

张海涛，陆廷瑾，蒋 飞，杨婷婷，龚 燕，蔡正森

（江苏省苏微微生物研究有限公司，江苏 无锡 214063）

ELISA法检测玉米中AFB1样品提取方法改进的研究

张海涛，陆廷瑾，蒋 飞，杨婷婷，龚 燕，蔡正森*

（江苏省苏微微生物研究有限公司，江苏 无锡 214063）

在用酶联免疫吸附测定法（ELISA）测定玉米AFB1含量的过程中，通过改进样品提取方法，将样品本身的影响因素所造成的误差降至最小.结果表明：ELISA定量检测的标准工作溶液与样品提取液内成分相当时，样品检测结果准确，回收率稳定在83%以上.

酶联免疫吸附测定法；玉米；黄曲霉毒素B1；提取方法

0 前言

黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1，AFB1）具有极强的致癌性和致突变性.动物采食了被AFB1污染的玉米后，可引起急性病变死亡，还可以在体内蓄积或者经新陈代谢转化成其他有毒物质在体内分布[1].人若食用AFB1中毒的组织，健康将受到极大的损害，因此，玉米中黄曲霉毒素的检测日益受到重视.由于玉米中含有大量可溶性淀粉及植物蛋白，往往导致待测样品中AFB1提取不完全.为此，作者对ELISA法检测玉米中AFB1的提取方法进行了研究，以期将样品本身的影响因素所造成的误差降至最小.

1 材料与方法

1.1 主要仪器与材料

MK3酶标仪：芬兰雷勃公司；小型粉碎机、MS2型微量振荡器：德国IKA公司；微量移液器：芬兰雷勃公司；SPX—250B生化培养箱：上海琅玕实验设备有限公司；黄曲霉毒素B1酶联免疫试剂盒：江苏省苏微微生物研究有限公司；AFB1标准品：美国sigma公司；甲醇：分析纯AR，国药集团化学试剂有限公司；超纯水（实验室自制）；……