草石蚕茎尖脱毒培养及良种繁育体系

刘弘，崔俊林，谭鹏昊，刘松涛，胡功洧

（1.重庆三峡职业学院，重庆万州，404155；2.重庆大德农业开发有限公司）

草石蚕茎尖脱毒培养及良种繁育体系

刘弘1，崔俊林1，谭鹏昊1，刘松涛2，胡功洧2

（1.重庆三峡职业学院，重庆万州，404155；2.重庆大德农业开发有限公司）

草石蚕携带的病毒能通过繁殖器官代代相传、蔓延，导致草石蚕种性退化，产量及品质下降。结合笔者对草石蚕多年的研究成果，从病毒为害、茎尖培养、良种繁育等方面综述了草石蚕的脱毒培养及良种繁育体系，为生产上推广应用草石蚕脱毒良种、提高其产量和品质、促进草石蚕利用等提供参考。

草石蚕；茎尖脱毒培养；良种繁育

草石蚕 （Stachys sieboldiiMiq.）又名甘露子、地蚕、宝塔菜等，为唇形科水苏属多年生草本植物，是我国的特产蔬菜[1～3]，原产于我国北部，现分布在我国南北各地，重庆、江苏、河北、内蒙、陕西和宁夏等地都有种植。草石蚕以地下块茎供食，其富含蛋白质、氨基酸、水苏糖及多种维生素，营养丰富；经盐渍、酱制加工后风味独特，为佐餐之佳品。其块茎不仅可作水果生食或糖渍食，还可入药，性味甘平，入肺经脾，有润肺益肾、滋阴补血等功效，可治疗气喘、肺虚咳嗽、肾虚腰痛等病症。

草石蚕难以形成种子，以地下块茎进行无性繁殖。与马铃薯类似，病毒侵染草石蚕后，能通过繁殖器官代代相传、蔓延，导致草石蚕种性退化，产量及品质下降。曹鸣庆等[4]已在20世纪80年代报道了草石蚕的茎尖分生组织培养和脱病毒系的应用价值研究成果。……