莴笋—糯玉米—芫荽高效栽培技术

袁以升 宋雅光

2006～2010年，江苏省射阳县陈洋镇、合德镇成功示范了“莴笋—糯玉米—芫荽”的高效栽培模式，采用保护地与露地生产相结合的栽培模式，实现了用地与养地相结合，2010年示范面积达33.3 hm2。每667 m2产莴笋 3500～4 000 kg，产值 3 000元；糯玉米800～1 000 kg，产值1 600元；芫荽750 kg，产值 2 500元；实现每667 m2年总产值 7100元，纯收入4 500元左右。

1 种植方式

9月下旬整地施肥做畦，通常畦宽7 m（不包括墒沟），搭建南北走向的钢架大棚，跨度6 m，棚内中央走道宽0.4 m。10月初在距离棚边35 cm和距离走道15 cm处顺棚向开8条定植沟，沟与沟相距33 cm，沟深3.3 cm。莴笋10月上旬在定植沟内定植，株距25 cm，次年2月下旬至3月初收获结束；糯玉米2月下旬选地制钵育苗，3月下旬移栽，行距0.75 m，株距0.25 m，6月中旬收获；芫荽6月下旬播种，9月中旬收获结束。

2 莴笋栽培技术

2.1 选择优良品种 选用耐低温、不易抽薹的品种，如成都二白皮、圆叶白皮、青香秀等。

2.2 培育壮苗 每667 m2大田需种50～80 g，需苗床净面积100～120 m2。苗床与大田面积比1∶6。播种前7～10 d（天）每667 m2苗床施腐熟有机肥1 500 kg、45%三元复合肥25 kg，随即深耕混匀。播前晒种1～2 d（天），将种子用冷水浸4～6 h（小时），然后用纱布沥干水，放入冰箱冷冻室（温度-5℃左右）冷冻12 h（小时），再置于室内常温下催芽。播种前苗床先浇透水，待水分下渗后播种，播后覆土，覆土厚度以刚盖没种子为宜，之后覆盖秸草保墒出苗。幼苗2叶期每667 m2用15%多效唑30 g兑水15 kg喷雾控制幼苗徒长；3叶期间苗，苗距以10 cm见方为宜，以利培育健壮大苗。

2.3 适时定植 移栽前7 d（天）在畦内每667 m2施腐熟鸡粪肥2 000 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾10 kg。苗龄25～30 d（天），约在10月初幼苗5～6片真叶时带土起苗定植，株距25cm，栽植深度以子叶节刚入土为宜。

2.4 水肥管理 浇足定植水。缓苗后结合浇水可用稀薄农家有机液肥在沟内浇施2～3次，以促苗生长；在莲座后期至茎膨大初期每667 m2用25%的助壮素40 mL兑水20 kg进行叶面喷雾2～3次，每次间隔5～6 d（天），控茎抽长，促茎增粗增重；肉质茎膨大初期，每667 m2用碳酸铵100 kg于株间开穴深施，并用稀薄农家有机液肥冲施，水分洇下后封闭穴口，以促进肉质茎快速膨大。肉质茎膨大后期土壤保持傍晚见干，早晨见湿，水分过小影响肉质茎膨大，水分过大则肉质茎易裂皮导致软腐病、霜霉病的发生。

2.5 温度管理 莴笋茎叶生长的适宜温度为11～18℃。11月初气温下降并出现霜冻天气时应及时扣上大棚薄膜保温。并在距大棚边沿0.2 m处和大棚中央走道边沿处插上内棚支架，跨度2.6 m，支架顶高0.5 m，支架间距1.0 m左右。当气温降到5℃时在内棚支架上覆盖内层膜。棚温管理掌握白天16～18℃，夜间0℃以上，以茎部不受冻为原则。

2.6 病害防治 主要病害有霜霉病、灰霉病、菌核病、软腐病等，分别用甲霜灵（雷多米尔）、异菌脲（扑海因）、农用链霉素等药剂防治。

2.7 及时采收 在次年2月下旬3月初采收。当莴笋肉质茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期。

3 糯玉米栽培技术

3.1 品种选择 糯玉米可选择长势强、抗性好、口感优的品种，如苏玉糯1号、浙玉糯1号等。

3.2 制钵育苗 在冬前选择土壤疏松、肥沃、背风向阳地块作苗床，并翻土促进熟化。在播前15 d（天）左右，每平方米苗床施过磷酸钙50 g、氯化钾25 g、农家有机液肥5 kg，肥土拌匀待用。一般于2月下旬用培肥过的床土制钵育苗。在制钵前一天浇水，床土以手捏成团、齐胸落地即散为宜，使用制钵器制钵，要求钵直径5～7 cm。排钵要紧靠、错开排列，钵面平整，每钵播一粒种子，播后盖土要求深浅一致，以利出苗整齐。播后采用地膜、内层棚膜、大棚薄膜三膜覆盖保温育苗（可在莴笋棚内预留一块地作为糯玉米苗床，一般苗床与大田比为1︰20）。

3.3 适时移栽 及时清理前茬，整理内层棚架，在大棚内于3月中下旬玉米秧苗有4叶左右时移栽。利用原莴笋内棚架按等行距单株顺棚向定植，一小棚4行，行距75 cm，株距20 cm，每 667 m2栽 4 400株左右。浇足定植水，盖内外棚膜保温促长。棚内温度管理，白天25～28℃，夜间15℃左右。4月中旬撤去内层棚膜，5月上旬撤去大棚膜，以增加光照促苗稳健生长。

3.4 及时追肥 由于前茬施肥较多，因此可不施基肥，但要及早追肥，植株8～9叶时施攻秆肥，每667 m2施尿素8～12 kg、氯化钾14～16 kg，并进行中耕培土和适当灌水，以促进气生根生长。在大喇叭口期（约12叶）施攻穗肥，每667 m2施尿素14～16 kg，以促进果穗发育，增加粒数，减少秃顶，增加产量。

3.5 植株调控 可在零星抽雄穗时每667 m2用25 mL玉米健壮素兑水50 kg喷施上部叶片，以控高壮秆增产。

3.6 害虫防治 苗期蝼蛄、地老虎为害常常会造成缺苗断垄，可用50%辛硫磷乳油800倍液喷雾防治。大喇叭口期以后玉米螟的为害比较严重，可用菊酯类农药或BT乳剂灌心防治。

3.7 适期收获 一般于6月中旬、授粉后23～25 d（天）采收鲜穗，3～5 d（天）采收完毕。

4 芫荽栽培技术

4.1 品种选择 宜选用抽薹晚、生长速度快、耐热、产量高的品种，如山东大叶、莱阳芫荽、四季香芫荽等品种。

4.2 整地施肥 结合整地，每667 m2施腐熟鸡粪1 000 kg、饼肥 50 kg、优质复合肥 30 kg。

4.3 化学除草 播前每667 m2可用48%氟乐灵乳油100～150 mL兑水50 kg，在地表均匀喷雾。施药后应立即混土，混入土壤深度为3～5 cm，隔2～3 d（天）后方可播种。

4.4 适时播种 播前，先碾碎种果，再浸种12 h（小时），将吸胀的种子清洗、滤干，装入湿布袋放到冰箱冷藏室内，在8～10℃下保湿催芽。每667 m2播种量为3～4 kg。6月下旬撒播，播后进行一次镇压保墒，然后在畦面上覆盖稀疏的稻草，再在原大棚架上覆盖一层遮阳网。

4.5 田间管理 出苗后及时撤去畦面上覆盖的稻草。苗高4～5 cm时进行疏苗、除草，苗距2～4 cm。间苗后结合灌水追施1次稀薄农家有机液肥。苗高7～8 cm时追施1次速效氮肥。进入植株生长旺盛期，坚持肥水结合、轻浇勤浇，每隔7～10 d（天）或每采收一次追肥一次，每667 m2随水追施腐熟粪肥 500～600 kg。

4.6 适时采收 出苗后40 d（天）左右，当植株高达15 cm时，即可间拔分批采收，一般7～10 d（天）采收1次，至9月中旬采收完毕。