夏收捷报——河南产区的观察

■ 丁声俊

今年年初，60年不遇的旱魔肆虐冀鲁豫等冬小麦主产区。作为一个粮食经济研究人员，一直心怀忐忑，担忧夏粮减产。从农业部5月下旬在河南南阳举行小麦跨区作业收获仪式之后，我天天关注各地传来的夏粮收获信息。6月初，我赶往郑州、焦作和新乡等“强筋小麦”之乡进行实地考察。一路上，进村访问农民，与地方干部座谈，到小麦专业合作社了解。联合收割机在金黄的原野上隆隆作业，使人振奋；丰收后农民由衷的笑声，使人快乐；广袤豫北平原上充满新麦香味的夏风，吹散了长时间笼罩在我心头上的阴影，使我由担心变放心：所走访的郑州、焦作和新乡等3市，降服旱魔夺丰收，夏粮取得了“九连增”的奇迹。

6月9日—10日，走访郑州市粮食局和主食食品企业

6月9日到11日，我集中精力走访了郑州市粮食局、郑州思念食品有限公司和河南兴泰科技有限公司等几个单位，考察食品加工业对原料粮油的意见要求。思念公司是一个著名主食冷冻食品企业。总经理助理王向阳说：他们公司以速冻水饺、油条、包子等为主产品，产量每年以两位数的增幅扩展。在生产方式上不断提高工业化水平，在经营方式上不断提高产业化经营水平，使企业现代化和集约化水平快速提高。2000年，在企业销售总额达到10亿元时，使用工人2.4万人，到2011年6月，销售总额达到32亿元时，使用工人0.8万人。企业的销售总额增长了22亿元，而职工总数却减少了1.6万人。随着企业规模的扩大和集约化食品店提升，思念公司对原料需求的数量越来越大、对质量要求越来越高，特别是需求更多优质专用面粉和其他原料。……