榨菜优质高产实用栽培技术

□张国春

一、选用良种、适时播种

1.加工原料榨菜 加工原料榨菜主要以永安小叶为主。海拔500m以下区域主要为加工原料生产基地，应在9月10～15日播种，10月中下旬移栽，翌年2月中旬采收；海拔500～800m地区，宜在9月上旬播种，苗龄30天后移栽。每亩定植6500株。

2.早熟鲜食榨菜 早熟鲜食榨菜种植品种主要以涪杂2号为佳。在海拔500～800m区域种植，可提前至8月15～25日播种，苗龄25～30天，定植后60天可采收。亩植6500～7000株。

3.晚熟鲜食榨菜 晚熟鲜食榨菜栽培以涪丰14为主。在海拔500m以下地区，适播期为10月10～15日；海拔500～800m地区，适播期为10月1～5日，苗龄35～40天。亩植6000～7000株。

榨菜不宜过早播种，否则先期抽薹和蚜虫危害严重，播种季节如遇连晴高温，应适当推迟播种期。

二、稀播匀播，培育壮苗

幼苗要达到株型紧凑、矮健、叶片厚实、无病虫的壮苗标准。

1.选建苗床 床土应选背风、向阳、土壤肥沃、排灌良好的地块作为苗床。

2.苗床消毒 在播种前30～40天，结合深挖炕土进行土壤消毒，每亩用生石灰150kg与床土混匀，或用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1比例混合喷雾，以防止苗期病害及根肿病。

3.施足底肥，开沟作厢 在播种前10天左右进行。整地时，清除杂草、石块，每亩苗床施腐熟的无菌土杂肥1000～1500kg、较浓的腐熟人畜粪水50～60担、过磷酸钙15～20kg、草木灰40～50kg，或用榨菜专用肥50kg，与床土充分细匀。作厢时，厢长随地形和需要而定，厢宽1.3～1.6m，厢与厢之间的间沟宽20～26cm，深13～17cm。床土四周要开排水沟，避免苗床积水。要保证厢面细碎、疏松、平整，苗床肥沃、湿润。

4.稀播匀播 播种宜在阴天或晴天的傍晚进行。……