鲆鲽类鱼饲料价格上涨因素浅析

戴亚娟，杨正勇，王方方

（上海海洋大学经济管理学院中国水产养殖经济研究中心，上海 201306）

1 鲆鲽类鱼饲料使用现状

鲆鲽类海水鱼是我国北方沿海主要的养殖品种，养殖区分布在辽宁、河北、天津和山东等地。养殖品种主要有大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎，此外，星突江鲽、漠斑牙鲆、石鲽也有较大的养殖规模。作为肉食性低温海水鱼类，鲆鲽类鱼对蛋白质需求较高，一般饲料蛋白质含量在50%左右。鱼粉作为现阶段水产饲料的蛋白质来源，是饲料配方的主要组成部分。此外，从海洋捕捞的中上层小杂鱼富含丰富的蛋白质，营养成分易吸收，在养殖过程中作为饲料使用广泛。目前鲆鲽类鱼饲料分三类，分别是全价配合饲料、天然饵料、半人工配合饲料。全价配合饲料是企业生产加工的，养殖户直接投喂的配合饲料，分进口和国产两种；天然饲料指轮虫、卤虫以及中上层小型海水鱼，其主要种类有：鳀鱼、玉筋鱼、黄花鱼、鲅鱼等；半人工配合饲料是将鲜活饵料与购买的预混料粉碎制粒而成。

2 鲆鲽类鱼饲料价格的波动情况

2.1 鲆鲽类鱼配合饲料

2008年以来，水产饲料已多次提价。鲆鲽类鱼配合饲料属海水鱼饲料。2008年3月，海水鱼饲料上涨100～200元/t；2008年6月，各饲料生产企业再次提价，海水鱼饲料上涨400～500元/t；2009年9月，海水鱼饲料经历第三轮提价，上涨300元/t；2010年3月，海水鱼饲料上涨700元/t，达历年单次提价最大涨幅。经历几次涨价后，饲料价格高位运行。2010年5月，国产鲆鲽类鱼配合饲料价格高达11 000元/t，同比上涨15.79%；……