特早红扁豆大棚特早熟高效栽培技术

刘俐

（南京市农业技术推广站，210036）

扁豆又名娥媚豆，营养丰富，富含多种维生素和蛋白质，还有显著的消退肿瘤的作用，嫩荚炒熟后软嫩爽滑，深受消费者喜爱。南京地区多年来一直使用地方品种进行露地栽培，市民8月才能品尝到新鲜豆荚，菜农的种植效益也难以提高。近几年来，南京市农业技术推广站引进鼎牌特早红扁豆，利用大棚进行多层覆盖特早熟栽培，比常规栽培提前上市100 d左右，采收期延长3个月，产量增加了35%以上，经济、社会效益可观。

1 品种特性

鼎牌特早红扁豆极早熟，耐寒性强，耐热，抗病，植株生长势强，蔓长3～5 m，易分枝。始花节位2～3节，花淡紫色，荚边缘淡紫红色，平均单荚质量10 g左右，每667 m2可产嫩荚5 000 kg，适合春季保护地特早熟栽培。

2 培育壮苗

棚内温度达到15℃时可开始育苗，长江流域在2月上中旬左右。苗床应选择地势高燥、排灌方便的田块。最好采用32穴育苗盘，配制肥力好、疏松、通气性好的营养土，营养土中壤土与腐熟有机肥的体积比为6∶4，再加入占总质量2%～3%的过磷酸钙，以满足幼苗对磷和钙的需求。扁豆种子不宜浸泡，用清水湿润后即可催芽，温度控制在25℃左右，3～7 d即可出芽。播种前要保持营养土湿润，将种子直接点播于穴盘中，每穴1粒，播后盖地膜，然后架设小棚保温。出苗后，除去地膜，平时注意棚膜的揭盖，调控好棚内温湿度，避免徒长。定植前4～5 d炼苗，控制浇水，降低苗床温度。

3 整地施肥

扁豆最忌连作，应选择2～3 a没种过同类作物的田块。大棚覆盖栽培的扁豆生育期长，需肥量大，应按照“重基肥、轻追肥、多次补施荚肥”的原则。……