微波消解-铋膜/Nafion修饰电极溶出伏安法测定鳗鱼中的镉含量

李 静，李红波,2,*，范大和，王 伟

(1.盐城工学院化学与生物工程学院，江苏 盐城 224051；2.扬州大学化学化工学院，江苏 扬州 225002)

微波消解-铋膜/Nafion修饰电极溶出伏安法测定鳗鱼中的镉含量

李 静1，李红波1,2,*，范大和1，王 伟1

(1.盐城工学院化学与生物工程学院，江苏 盐城 224051；2.扬州大学化学化工学院，江苏 扬州 225002)

运用铋膜/Nafion修饰电极耦合微波消解技术测定鳗鱼中的Cd2+。Cd2+在-0.85V处出现清晰的方波氧化峰。Nafion、铋膜的厚度、缓冲液的pH值、富集电位、富集时间及可能干扰物质的影响因素进行考察。Cd2+在4.0～14.0μg/L质量浓度范围内线性关系，线性相关性系数为0.9964，检出限为0.2μg/L。结果表明，该传感器在过量的干扰离子存在条件下，表现出超灵敏性和有效性。

微波消解；溶出伏安法；铋膜；Nafion；镉

鳗鱼口感鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素等多种营养成分，具有降血脂、抗动脉硬化、补虚、养血、祛湿、抗痨等功效，是久病虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。因此，备受人们青睐。但如果鳗鱼体内含有镉等重金属元素超出国家标准(GB 2762—2005《食品中污染物限量》)规定的食品污染物限量值，将会直接威胁到人类身体健康[1]。目前，检测镉含量的方法主要有原子吸收光谱法[2-6]、原子发射光谱法[7-10]、原子荧光光谱法[11-12]、分光光度法[13]以及电化学法[14-18]等，但是已报道的光谱检测方法具有耗时长、仪器比较昂贵、灵敏度较低等特点。目前报道的电化学方法中主要以铋膜等材料修饰电极测定重金属离子，而Nafion用于电极修饰材料测定重金属离子的文献却鲜有报道。……