乳品企业半年报引发的思考

文 / 岳宋平 佟显永 上海铂洋营销咨询有限公司

表1 四大乳业上市公司销售数据汇总表 单位：亿元人民币

1 对半年报所涉及数据的解读

对表1中的数据进行分析，笔者有如下看法：

1.1 蒙牛和伊利的销售总额接近，但是细分数据差异较大

从液奶数据来看，在总销售额中，蒙牛液奶所占比例超过伊利，已经达到近九成，增长率也超过了30%，而伊利则相对更为均衡，液奶、冷饮和奶粉等均衡发展。因此，在液奶方面，蒙牛还是大部分区域型乳品企业需要首先关注的、最强劲的对手。

1.2 有条件的区域型企业可采取多元化发展战略

伊利的奶粉和冷饮销售收入合计已占总销售额近30%，其中还有部分高附加值产品，特别是以金领冠为代表的婴幼儿配方奶粉，对利润的贡献很大。因此，对于部分有条件的区域型乳品企业来说，应考虑将多元化发展战略列入日程。

1.3 低温奶或常温奶是今后产品结构调整的主要方向

光明的总收入与蒙牛、伊利有较大差距，但毛利率却要好于蒙牛和伊利，原因之一就是光明低温奶所占比例高。在目前乳品企业毛利率都不甚好的情况下，如何合理地提高低温和部分常温产品对毛利率的贡献，使其达到30%以上，是今后产品结构调整的主要方向。

1.4 区域型乳品企业应有效地控制成本

蒙牛与伊利比较，虽然毛利率偏低，但是费用相对控制得较好，最终使二者净利润趋同。由此可以看出，区域型乳品企业也应有效地控制费用，有利于提高净利润。……