雨润门，监管部门岂能“作壁上观”？

5月19日，合肥一家五星级酒店在采购的雨润牌几十元一根的方火腿中，发现了包装塑料膜和金属卡扣，质疑雨润将过期火腿二次加工销售。事发后，该问题火腿生产单位负责人亲到酒店赔礼道歉，并欲以赔偿5 000元现金及价值5 000元火腿的方式与投诉方“私了”。针对媒体质疑，雨润集团25日晚表示绝不可能出现将过期火腿二次加工销售的事情，而问题火腿可能是因加工中的过失所致。

坦白地说，雨润方面的做法的确让人觉得有“猫腻”，一来，问题刚出现，就心急火燎表示“私了”，给人做贼心虚之感。二来，包装塑料膜和金属卡扣与火腿的原因未明，小心翼翼的来个“加工过失”的解释也不那么义正词严，用了给人无限遐想的“可能”字眼。可能啥意思？就是说不准。说得准的理由又给不出，吞吞吐吐之间，就把底气也给丢掉了。

不过，这并不是我所关心的问题，是作奸犯科，还是清白无瑕，反正也不是“感觉”说了算的。我抓破头皮也想不明白的是，新闻如此引人侧目，外界舆论已吵得沸反盈天，事情也已过去7日之久，为何你一来我一去的还仅限在雨润公司与合肥酒店之间，你一言我一语的还停留在一干专业知识匮乏的民众身上？质检、工商、卫生等监管部门，为何连个泡都没冒一下？

逻辑上说，这些监管部门的人员大都是百里挑一的人才，其知识层次、智商水平自比一般百姓更高一筹。而其所拥有的高端检测设备、一流的检验水平，也远比我们这些凡夫俗子的肉眼判断要精准得多。……