上海绿叶蔬菜产销的技术保障

朱为民

（上海市农业科学院设施园艺研究所 201106）

1 上海绿叶蔬菜产销现状与存在问题

1.1 周年生产能力得到增强，但面对复杂多变的天气保障能力仍显不够

近年来设施绿叶蔬菜基地建设进展很快，为上海绿叶蔬菜的生产及市场供应发挥了积极的作用，特别是应对台风以及重大雪灾的能力得到了显著提升，近年来未出现大面积设施损坏的现象。但面对常态化极端气候，郊区的绿叶蔬菜生产显得保障能力不足。供应保障能力涉及较多因素，如基础设施条件、效益、市场风险以及人工成本等，单就硬件条件主要表现在：（1）夏季暴雨以及连续阴雨条件下绿叶蔬菜受涝减产严重，且恢复生产时间长。其原因在于大面积的设施大棚在暴雨下成为了巨大的“雨水收集器”，而排水沟数量不足、规格不够、排水不畅造成了内涝严重；相当一部分新建基地地下水位高，稍有雨水便造成积水或土壤湿度过大，严重的可以造成绝收，轻一点也会导致绿叶蔬菜生长不良。（2）冬季生产能力仍有薄弱环节。一是短时强降温因单层薄膜保温性能不够或者保温措施不能及时到位导致绿叶蔬菜受冻害；二是冬季持续阴冷低温引起棚内温度逆转，绿叶蔬菜生长缓慢，在外地蔬菜受灾的情况下，本地的蔬菜不能保时保量供应。（3）夏季持续晴热高温下生产难度大，品质下降。上海设施大棚过多地考虑了防台风和抗雪灾，但对夏季持续高温条件预计不足，大面积的单体棚在夏季没有遮阳网、盖膜后通风能力差、不盖膜则没有避雨功能，使得夏季高温期市场绿叶蔬菜生产供应不足，设施大棚不能发挥应有的作用。……