水芹高产高效栽培技术

金新华

（江苏省南通市通州区农委园艺站 226300）

水芹为营养丰富的保健蔬菜，又是元旦、春节前后上市的时令特色叶菜，市场前景广阔。我区经多年实践，摸索出了水芹规范化、规模化栽培技术，成为农业结构调整的典型。现将水芹高产高效栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选用植株较高、能耐较深水位的尖叶类型品种，如扬州长白水芹。

2 整地施肥

放干田水，每667m2施入腐熟有机肥2000～3000kg，耕翻土壤，耕深10～15cm，精细耙田，田面做到光、平、湿润。

3 催芽

排种前15d（我地一般在8月上旬），当日平均温度降至27～28℃时开始催芽。从留种田连根拔起母茎，要求茎粗0.8～1.2cm，理齐基部，除去杂物，捆成直径12cm左右的小束，剪除无芽或只有细小腋芽的顶梢。将捆好的母茎交叉堆放于接近水源的荫凉处。堆底先垫1层稻草或用硬质材料架空，垫高10cm，堆高和直径不超过2m，堆顶盖稻草。每天早晚各洒浇凉水1次，降温保湿，保持堆内温度20～25℃，促进母茎各节叶腋中休眠芽萌发。每隔5～7d于上午凉爽时翻堆1次，冲洗去烂叶残屑，并使受热均匀。种株80%以上腋芽萌发长度为1～2cm时即可排种。

4 排种

日均气温降至25℃时进行排种，我地一般在8月中、下旬。排种应选阴天或晴天下午4时后进行，将母茎基部朝外，梢头朝内，沿大田四周作环形摆放，整齐排放1～2圈后，进入田间排种，茎间中部彼此间距5～6cm。将母茎基部和梢部相间排放，并用少量淤泥压住，在后退时抹平脚印洞穴。

5 水肥管理

5.1 水分管理

排种后田间应保持湿润而无水层，如遇暴雨，应及时抢排积水。……