陕西岐山县加强畜产品安全监管的措施

范铁祥，赵让林

（陕西省岐山县五丈塬兽医站，陕西 岐山 722400）

为了确保畜产品质量安全，陕西岐山县农业局、动物卫生监督所以畜产品质量安全检测体系建设、保护优质初级畜产品品牌为重点，强化畜产品生产、加工、销售的全过程管理，提高畜产品的标准化生产水平，为广大消费者提供优质、安全的畜产品。其具体措施如下：

1 严格入市销售的条件

凡进入市场销售的畜产品，必须符合国家规定的质量安全标准。有下列情形之一的畜产品，不得销售：

无检疫证明、验讫标志和证物不符的；染疫、病死、毒死或者死因不明的；含有国家规定的畜禽禁用药物及其他化合物的；药物残留或者有毒有害物质含量超过国家规定标准的；注水或者注入其他物质的；无畜产品生产地点、生产日期、保质期的；鸡蛋未经检疫、检测或经检疫、检测不合格的；产品品牌与产地检疫证明不符的。

2 规范经营场所秩序

2.1 畜产品经营商店、超市、连锁店、农贸市场、畜产品批发市场要做到“三有”、“三实行”。“三有”即有规范的畜产品质量安全监控措施，有质量安全内控管理人员；有完善的质量安全管理记录。“三实行”即实行质量安全承诺、质量安全目标管理和质量安全管理月报告制度。

2.2 畜产品经营店和摊位应做到“六具备”。即具备法律法规规定的经营证照；固定的经营用房和经营摊位；必要的保鲜基础设施、设备，规范的产品质量公示牌、购销台帐和从业人员体检合格证。

3 实行畜产品产地、质量、品牌追溯制度

上市的畜产品必须标明生产地点、生产日期和保质期，对畜产品严格实行产地追溯制度。……