青贮饲料的制作

赵明安

（山东省枣庄市宏丰农机有限责任公司，山东 枣庄 277400）

1 青贮饲料的制作技巧

1.1 适时收割 青贮原料的适时收割，可以获得最大营养物质产量，水分和可溶性化合物含量适当，有利于乳酸菌的发酵，易于制成优质的青贮饲料。

1.2 原料切铡 青贮原料切铡长短的适宜度与饲料品种有关，一般细茎牧草切碎长度以7～8 cm为宜。而玉米、高粱等茎秆粗的作物以1.5～3 cm为宜。青贮原料切铡时会有汁液渗出，这种汁液含糖量高，使之分布均匀，这是优质发酵的重要条件。另外青贮原料的切铡使装填紧密，有利于空气的排出，抑制植物细胞呼吸作用，乳酸形成快，有利于青贮制作。

1.3 水分调节 青贮原料的水分含量以65%～75%为宜。水分含量过高，不利于乳酸菌的繁殖，还会造成养分流失。水分过少，青贮时难以踩实压紧，造成好氧性微生物大量繁殖，易引起发霉。将切碎的青贮原料用手握住，若手指湿润但无水滴出现，其水分含量适宜。当原料中水分少于要求的含量时，在青贮时可喷入适量的清水，喷入清水时一定要均匀；水分过多时加入干草或草糠吸收水分，也可将原料在日光下晒制使其水分降低。

1.4 平摊装填 青贮原料逐层平摊装填，每层15～20 cm，装入后压实，排出空气。青贮原料压得越紧实，窖内空气排出越彻底，其质量越好。装填时饲料的上部要高出窖上缘60 cm，以保证青贮饲料发酵完成后，青贮层还能稍高于窖内上缘，窖顶呈圆馒头形或屋脊形，以利于排水。

1.5 窖口密封 青贮装满后，在原料上面覆盖塑料薄膜，用沙袋及砖头将塑料薄膜周围压紧，最后覆盖20～30 cm厚的土。……