β2-兴奋剂类药物残留检测的研究进展

赵晓凤，徐雪华，万宇平 ，李 静

（1.新疆兽药饲料监察所，新疆 乌鲁木齐 830000；2.乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心，新疆 乌鲁木齐 830000；3.北京勤邦生物技术有限公司，北京 102206）

β2-兴奋剂类药物（β2-肾上腺素受体激动药，BAA）是一类与肾上腺素受体结合，激动受体，产生肾上腺素样作用的药物的总称，又可称为拟交感胺类药物，基本化学结构为β-苯乙胺，一般可分为苯胺型（如克伦特罗，CL）、苯酚型（如沙丁胺醇，SAL）、苯二酚型（如特布他林）等3大类。由于β2-兴奋剂类药物具有降低脂肪含量，提高瘦肉率的作用，所以许多生产者就采用BAA作为饲料添加剂来提高瘦肉率和改善胴体品质。后来发现BAA对人体有潜在的危害，现已被世界各国列为禁止用于食品动物的化学物质。因此，研究BAA残留对人类健康有着积极的意义。

1 检测方法

目前对BAA类药物残留检测的方法主要有高效液相色谱法（HPLC）、气/质联用分析法（GC/MS）、放射免疫分析法（IA）、气相色谱法（GC）、高效薄层色谱法（HPTLC）、液/质联用分析法（LC/MS）、酶联免疫吸附测定法（ELISA）和放射受体分析法等。

1.1 高效液相色谱法（HPLC） HPLC是具有高效分离和检测能力的方法，我国将其作为检测瘦肉精的半确证性方法，其最低检测限为0.05μg/kg，优点是精确度高，假阳性率低，缺点是检测过程烦琐，时间长，价格高，操作难度较大且只能用于单样本检验。赵榕等运用反相高效液相色谱法测定猪肝中的盐酸克伦特罗，在243 nm检验波长下，用Waters-alliance高效液相色谱系统进行检测，流动相为甲醇和0.01mol/L磷酸二氢钠（35∶65），最后根据保留……