台湾地区畜牧业考察与启示

四川畜牧考察组

为学习和借鉴台湾地区现代畜牧业发展经验，四川省畜牧食品局组织部分市（州）、县相关人员进行了实地考察，考察团先后去了台中、云林、屏东、台南、宜兰等市县，重点考察了台中市麦寮养猪场、云林县土库养鸡场、宜兰博士鸭、统一等养殖场和企业。总体看来，台湾农业发展较快，城乡差距小，畜牧业适度规模化程度较高，企业带动能力强，其经验值得我们学习和借鉴。

1 畜牧业基本情况

台湾地处热带、亚热带气候过渡区，高山和丘陵面积占2/3，总人口2300万，耕地1290万亩（1亩=667平方米），其中农业人口400多万，占17%，农业总产值约4000亿元新台币（约合841亿人民币），占全区生产总值的3.4%，专业农户年纯收入100万台币（约合21万元人民币），人均纯收入19.5万台币（约合4.1万人民币）。

台湾畜牧业主要集中于中西南部。由于土地私有、饲料依赖进口、人工成本高、环境保护要求严等原因，生产规模都不是很大。养猪是畜牧业的重点，年宰约1000万头，人均消费猪肉39.6千克，产值占58.6%，高雄、屏东等是主要产地。猪的品种主要有长白、约克夏、杜洛克、汉普夏、桃园猪、小耳猪兰兴系等，以杜长大三元杂交猪生产为主，有养猪户15000余户，圈存750万头，户平500头，基本保证岛内需求。家禽以鸡、鸭、火鸡、鹅为主，其中养鸡业较为重要，占畜牧业产值的33%，多为现代化规模经营。近年来由于河塘禁养，水禽量逐年下降，土番半番鸭较普遍。

2 发展特点

2.1 产业发展定位明确 台湾土地资源紧张，农业人口大幅缩减，加之WTO冲击，及1997年口蹄疫影响，畜牧业遭受较大损失，发展有了新的定位：一是科技化，改良品种，增加抗病能力，提高饲料报酬；……