聚集科技优势 聚焦产业热点中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛在上海召开

聚集科技优势 聚焦产业热点中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛在上海召开

转型期的中国食品工业需要更深刻的战略思考与科技支撑，这是从11月2日～4日在上海召开的中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛上传出的信息。此次会议，是继2007年、2009年之后，中国食品科学技术学会再次携手美国食品科技学会（IFT），将该学会年会与东西方食品业高层论坛合二为一的盛会，来自国内外70余所大学、20余个研究院所，50余家企业的主要领导人、20余个相关组织的专家、教授、企业家、管理者及百余名年轻的在校大学生共450余人参会，显示出国家级学术平台的巨大影响和号召力。创新、安全、教育、评价，成为会议关注的四大热点。

中国食品科技与产业面临诸多挑战

食品工业是中国工业经济中的重要组成部分。全国政协常委、中国轻工业联合会名誉会长、中国食品科学技术学会名誉理事长潘蓓蕾在致辞中指出，它承载着13亿人口的“全球第一大食品消费市场”和居民日益提高的消费能力，成为扩大内需的主体，是我国国民经济中最具活力的支柱产业。她说，在本次会议上，我们深切关注中国食品科技与产业快速发展背后的诸多挑战：关注粮食安全对中国食品工业的影响；关注食品科技发展的“顶层设计”；关注风险交流在食品安全管理中的缺失；关注行业自主创新突破瓶颈的挑战；关注食品高校的人才培养；……