水催化泔水油生产甘油硬脂酸的清洁生产工艺

张晓斌 刘秀丽

（1.国家脂肪酸技术研究推广中心，安徽 宿州 234023；2.安徽省天创生物科技有限公司，安徽 宿州 234000）

餐饮泔水中含有丰富的动植物油脂，在有些城市，一些分散的泔水油炼制点用简单的方法将其提炼后作为生产低档肥皂或一些小型传统油酸厂的原料[1]，但由于低档肥皂产品附加值低，传统油酸工艺粗放，能耗大，成本高，二次污染重，经济效益难以发挥[2]。

餐饮业所排放的废水具有BOD和COD值高、含油量高、水质水量变化较大、排放量相对较少的特点[3]。目前，餐饮废水常采用混凝以及生物等方法处理[4-5]，但都存在处理价格高、处理效果不好、出水水质不稳定等问题[6]。综上所述，城市餐饮业泔水的处理问题已经迫在眉睫[7]。

泔水油含丰富的动植物油脂，一些饭店、宾馆集油池（隔油池）泔水含油高达30％以上，是用来生产油酸、甘油、硬脂酸等脂肪酸系列产品的很好原料。

1 泔水油水解生产甘油、硬脂酸酸工艺流程

图1为泔水油水解生产甘油、硬脂酸酸工艺流程图，该工艺同时副产甘油。其中水解工段至关重要，关系到混合酸及甘油的质量、成本以及对二次污染的控制。为此，对餐饮泔水的水解工艺进行较详细的研究。

图1 泔水油水解生产甘油、硬脂酸酸工艺流程图

2 泔水油的水解实验研究

2.1 实验仪器、材料

高压反应釜：khl型，安徽应用技术研究所[8]。

泔水油：泔水经过分离后所得油脂，含中性油及脂肪酸86％，其中酸价为26 mgKOH/g，皂化价为195 mgKOH/g。

浓硫酸（98％），食盐（分析纯）。

2.2 实验方法

2.2.1 酸解除杂