绿色饲料添加剂——益生素的研究进展

文│祖晓伟（河北省畜牧站）

微生态制剂是从天然环境中筛选出来的微生物菌体，经培养、繁殖后制成的含有大量有益菌的活菌制剂，其作用是广泛的、非特异的。

畜牧业是我国国民经济的重要组成部分，对提高我国人民的生活水平具有举足轻重的作用。这些年来，绿色添加剂益生素已经广泛应用于畜牧业中，它较好地解决了畜牧业的发展与资源浪费、环境污染及畜产品公害的矛盾，为畜牧业的可持续发展作出了重要贡献。

益生素又名微生态制剂、微生态调节剂、活菌制剂，是由一种微生物分泌并刺激另一种微生物生长的物质。Sossard认为益生素是摄入动物体内参与肠道微生物群落的阻碍作用，或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病而间接地促进生长和提高饲料利用率的活的微生物培养物。总之，微生态制剂是从天然环境中筛选出来的微生物菌体，经培养、繁殖后制成的含有大量有益菌的活菌制剂。

一、益生素的作用机理

微生态制剂与抗生素和特异性预防制剂（如疫苗）不同，其作用是广泛的、非特异的。

1.建立有益微生物优势种群，抑制有害菌。在正常微生物群及其宿主和环境所构成的微生态系统内，少数优势种群对整个种群起控制作用，一旦失去了优势种群，就会导致微生态失调。在动物肠道微生态系中，厌氧菌占99%以上，兼性厌氧菌和需氧菌不到1%，因此，肠道中的优势种群是厌氧菌。当机体受到各种不良因素（如各种应激因素、抗生素的错误应用等）的影响，使畜禽机体抵抗力降低，病原性微生物就会大量繁殖，服用微生态制剂后，厌氧菌逐渐增加，大肠杆菌等逐渐减少，直至恢复到正常状态。……