茶礼考究

█王春华

茶礼考究

█王春华

众所周知，随着人类的进化和社会的发展，“礼节”从一出现就伴随着人类走向文明的进程。唐代陆羽撰写成《茶经》茶文化开始形成，茶成为我们日常生活中必不可少的一部分。中国又是礼仪之邦，茶与中国的礼仪的结合——茶礼，也是茶文化形成并在向外传播的基础上，茶礼也随之外传，并影响其他民族从而形成新的茶礼仪。

待客之道：敬茶

中国自古就有好客礼宾的优良传统。每当来了客人，主人便要敬茶，以茶敬客，情深义长，双手敬茶，客人双手接住。茶要浅，俗称“茶七酒八”，七分茶，三分情。 客人在告别时应将茶喝尽，表示对茶的赞赏。

在餐桌上待客，敬茶也有一定的敬茶礼，尽管是最好的朋友，当对方给他斟茶时他也一定要两手指轻叩桌面，以示跪谢，俗称“叩指还礼”，据说这是乾隆皇帝下江南时传下的规矩。相传，有一次乾隆皇帝微服私访，与当地的官员周日清去茶楼喝茶。皇上自己斟上茶之后，又顺手给周日清斟上茶。周日清立时受宠若惊，也不敢下跪谢龙恩，恐怕暴露了皇帝的身份。在左右为难之际，他急中生智，用双手屈扣，在桌面上叩点三次，以代替跪谢之礼。由此，这一礼俗流传于民间，便成为一种约定俗成的“谢谢”之礼。这虽然只是传说，但是也从侧面反映出了敬茶之礼俗。

婚礼之道：下茶

茶之所以用它来订婚，是取它不可移植的自然本性。古代，人们以为茶树只能用茶籽繁育，故婚娶的习俗，多用茶为聘礼。……