中草药方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响

保定职业技术学院 刘彦慈

迁西县畜牧水产局 张晓云

北京市农林科学院畜牧兽医研究所 王海宏＊

鸡肉是我国居民主要消费的肉类产品之一，而鸡肉产品的绝大部分来源于速长型肉鸡。速长型肉鸡具有生长速度快、生产周期短、饲料转化率高等突出优点，但胴体脂肪沉积过多、胆固醇含量过高。因此，在提高肉仔鸡生长性能的同时，如何通过改变其体内脂类代谢途径，减少脂类沉积，生产有利于人体健康的低脂鸡肉具有非常重要的意义。中草药饲料添加剂因其安全可靠、功能多样，在生产中得到广泛应用。国内一些研究报道表明，中草药对动物体内脂肪沉积具有一定的影响。本研究在前人研究的基础上，选取对动物健康、生长、代谢有很好调控作用的植物原料，并依据中医的配伍原则，加工成中草药饲料添加剂，通过对肉仔鸡血液生化指标、腹脂率、肝脂含量、肌肉胆固醇等指标的测定，探讨本方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响，为开发具有脂类调控功能的中草药添加剂产品提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验材料：小茴香、肉桂、干姜、甘草、山楂、神曲、麦芽等中草药，除去杂质后按比例混合均匀，粉碎过60目筛备用。

1.2 试验设计与日粮组成 试验采用单因素完全随机分组设计方案。1日龄出生重相近的健康艾维茵肉仔鸡225只，随机分为5组，每组设3个重复，每个重复15只，每组45只。第Ⅰ组为对照组，饲喂基础日粮；第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为中草药饲料添加组，在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药。……