我对糖化血红蛋白的追求

原文/Meagan Esler

编译/孙磊

对于一个患有1型糖尿病，需要注射胰岛素的人来说，没有比减肥更让人沮丧的了。运动能够触发低血糖。但是我不能省略运动来避免低血糖。我经常检查我的血糖，很谨慎的对待胰岛素的剂量，遵照医生的医嘱。

几个月前我去看医生的时候，我发现了一件恐怖的事：自从我上次宣布与我的糖化血红蛋白开战到现在，我已经长了7磅。决心要降低糖化血红蛋白，我已经开始在糖尿病看护者的帮助下加大胰岛素与碳水化合物的比例。当我更加严格控制自己饮食的时候，我也要吃些东西来应对越发频繁的低血糖现象。尽管我的糖化血红蛋白有了积极的起色，但是我的餐食中有很多的碳水化合物，所以我都会注射更多的胰岛素来避免血糖升高。我开始想，如果我摄入少量的碳水化合物，是不是可以少注射一些胰岛素呢？

于是，我的丈夫和我决定开始观察我的碳水化合物摄入量。他减掉了很多碳水化合物，增加了一些健康的高膳食纤维含量的食物，比如鲜豆汤。因为对于一个依赖胰岛素的糖尿病患者来说，完全走低碳水化合物路线，我觉得没有安全感，而且，坦白讲，我无法想象一个没有我可爱的碳水化合物的人生。我跟我的营养师沟通，决定摄入量限制在每餐30个单位。用她的话来说，少于30个单位的碳水化合物，就不叫一顿饭了。我同时也试图将甜品的含量控制在15个单位以里。

丈夫在两个月多一点的时间内减了40磅体重，我减了10磅。……