浅析如何打造徐州食品及农副产品加工产业基地

■林 征 胡东然 张 兴 夏德成

徐州作为老工业基地，经过不断的发展徐州经济已经基本形成了装备制造、能源、徐州商圈、食品及农副产品加工业四大千亿元支柱产业。特别是食品及农副产品加工业增长速度在江苏省其他地区的前列，因此这个行业受到了政府、社会各界的关注，关于食品及农副产品加工业近一步的发展是调整农业经济结构，发展优势特色农业，发展壮大一批行业龙头企业，提高农业产业化水平，发展特色农业旅游，形成新的食品及农产品效益增长点，提高企业科技含量，构建食品及农副产品加工企业与高校沟通的平台。

一、调整农业经济结构，发展优势特色农业

立足徐州现有的优势资源与产业优势，加速构建以林果业、肉鸭、奶业、大蒜为主导的产业格局。围绕龙头企业重点建设好果蔬、肉鸭、牛、生猪等区域连片、规模经营、特色突出的养殖基地，提高农副业产值比重。在提高粮食生产能力、保持粮食产量适度增长的前提下，适当增加专用高效经济作物和优质特色种植面积，进一步优化产业结构。调整品质结构，全面实施农产品标准化生产，提高农产品的质量，建设国家级绿色食品基地发展无公害、绿色、有机农产品收入占农业收入比重。结合徐州现有的绿色无公害农副产品，尤其是像贡菜苔干、邳州银杏、徐州牛蒡、红富士苹果等。大力发展健康绿色产品深加工业，拉长无公害健康产业链，形成规模效应。在开发建设无公害健康产业上徐州有必要借鉴江苏如皋的经验，如皋市是世界闻名的长寿养生福地，其独特的饮食文化，成就了长寿食品特色产业。……