浅析不同专项运动训练营养的特点

石晓晨

（营口职业技术学院，辽宁 营口 115000）

浅析不同专项运动训练营养的特点

石晓晨

（营口职业技术学院，辽宁 营口 115000）

通过文献资料法对不同专项运动在营养上的特殊要求进行阐述，特别是在大强度、大运动量训练后，通过合理的膳食营养补充，对保持良好的机能状态和运动能力具有较好的效果，同时能够促进疲劳消除，提高运动技术水平。

专项运动；营养素 ；合理营养

运动营养是营养学的一个分支，是营养学在体育实践的应用，所以有人把运动营养学视为特殊营养学或应用营养学。营养状况是影响从事体育训练学生身体素质的重要因素，直接影响他们的体能和专业技能的提高。

1 田径专项运动的营养特点

1.1 速度专项的营养特点

速度性项目属于短时间、大强度的运动，在运动过程中会导致缺氧，身体的主要能量来自于磷酸原和糖酵解供能系统的供给，特别是在短跑的过程当中消耗大量的能量，会生成乳酸，所以这类运动供给的营养特点应当是迅速被运动员所吸取，能够加速合成ATP，并且可以有效减轻体内酸中毒的程度。所以，在供给含较多易吸收的碳水化合物，含丰富的维生素B1和C；为了肌肉和神经的代谢需要，还应含较多的蛋白质和磷，蛋白质供能占总热量的15%以上，优质蛋白至少占1/3，以及钙、镁、锰、锌、铁等营养素。为使体内碱储备充足，以增强缓冲酸的能力，应当多吃蔬菜、水果等碱性食物。从事田径运动的速度性项目训练时，虽然强度大，但持续时间短，总训练量相应小，每天能耗量比耐力项目低，脂肪不是主要供能物质，一般膳食中所含的糖量已可满足需要，所以脂肪和糖的供应低于耐力运动员。……